Кімчі або кімчі - це корейська квашена капуста, ферментований, ферментований делікатес, який має багато переваг для здоров’я. Ферментація, або бродіння, - це процес, який відбувається з використанням бактерій або грибів. Вони виробляють цінні поживні речовини для організму.

Добре для травлення

Кімчі сповнений здорових бактерій, таких як лактобактерії. Вони сприяють здоров’ю кишкового мікробіома,

вони необхідні для травлення.

Крім того, кімчі наповнена клітковиною, яка також благотворно впливає на травлення.

Підвищує імунітет

Пробіотики в кімчі можуть допомогти підтримувати здоров’я нашої імунної системи. Наприклад, дослідження 2014 року показало, що вони можуть забезпечити захист практично від будь-якої хвороби від застуди до раку.

чому

Кімчі може допомогти вам схуднути Джерело: Tourdulichhanquoc

Це також може покращити здоров’я серця

Згідно з дослідженням 2013 року, дослідники виявили, що кімчі також сприяє здоров’ю серця. Це дослідження було проведено серед молодих людей, які вживали кімчі протягом семи днів. Вони виявили, що це знижує рівень шкідливого холестерину в організмі.

Це навіть може зменшити запалення

Враховуючи антиоксиданти, які він містить, не дивно, що він також має протизапальні властивості.

Це може допомогти вам схуднути

Здорові бактерії та клітковина впливають на апетит та збільшують повноту. Оскільки кімчі - це низькокалорійна їжа, вона добре вписується в дієту.

Кімчі

Інгредієнти:

  • 1 китайська капуста
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 і 2 сантиметра імбиру, натертого на тертці
  • 2 столові ложки пасти чилі
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1 столова ложка цукру
  • 3 столові ложки рисового оцту
  • 8 редисок, крупно натертий
  • 2 моркви, тонко нарізані
  • 4 зелені цибулини, подрібнені

Підготовка:
Наріжте капусту 2,5-сантиметровими смужками.
Змішайте 1 столову ложку морської солі і відставте на 1 годину.
Тим часом приготуйте пасту кімчіп. У мисці змішайте часник, імбир, соус чилі, цукор, рибний соус та рисовий оцет. При необхідності розбавити водою.
Промийте капусту під проточною водою, потім просушіть.
Покладіть в миску редьку, буряк і цибулю, а потім вилийте на неї пасту. Давайте все це перевернемо.
Наповніть у банки для каменів і залиште при кімнатній температурі на одну добу. Потім помістіть у прохолодне місце на тиждень.