Поки всі говорять про холестерин, тригліцеридами нехтують як лікарі, так і автори наукових публікацій, хоча, окрім їх корисного впливу останнім часом, все частіше обговорюються і шкідливі.

Що таке тригліцериди?

Жирові сполуки, що знаходяться в організмі людини, називаються ліпідами. Сюди входить холестерин, який не є хімічно жирним, але набагато більше схожий на стероїди, до яких належать кортизон, лецитин і, звичайно, тригліцериди.

набираєте

Тригліцериди насправді є нейтральними жирами - жирами, такими як масло, топлені жири та олії. Соняшникова та оливкова олія складаються з 80 і навіть більше 95% тригліцеридів.

Чому тригліцерид важливий

Це забезпечує захист

Жирова тканина біля основи шкіри захищає ваше тіло від холоду. Для організму вигідніше готуватися до холодних періодів, несучи із собою деяку жирову тканину, а не безпосередньо збільшуючи метаболічну активність, виробляючи тепло, щоб підтримувати температуру тіла постійною. Жировий прошарок також захищає кістки та внутрішні органи під жировим шаром у разі тупих пошкоджень.

Він накопичує енергію

Близько десяти фунтів жирової тканини, що характерно для дорослої людини з нормальною вагою, зберігає близько сімдесяти тисяч ккал енергії. У разі надмірної ваги кожен кілограм зайвої ваги означає додаткові сім тисяч ккал. Таким чином, запас енергії допомагає компенсувати коливання, викликані періодом надлишку їжі та нестачі. У періоди надлишку тригліцериди утворюються і зберігаються у вигляді депо-жиру, тоді як у разі нестачі вони забезпечують енергією.

І чому це шкідливо

Тригліцериди, що зберігаються в надлишку в жирових запасах вашого тіла, які утворюються з надлишкових калорій, жирів та рафінованих вуглеводів з вашого раціону, таких як цукор, борошно з низьким рівнем баласту та продукти, виготовлені з них, призводять до надмірної ваги, що може призвести до таких захворювань як високий кров'яний тиск, серцевий напад, ниркова недостатність, камені в жовчному міхурі та підвищений ризик артрозу.

Доведено, що високий рівень тригліцеридів і, водночас, низький вміст клітковини в раціоні, яка йде рука об руку, збільшує частоту раку товстої кишки.

Що ти можеш зробити?

Недавні дослідження показали, що більш високий рівень тригліцеридів є більш значним, ніж вважалося раніше, тому вам слід бути обережнішими, ніж будь-коли.!

Зменшіть споживання жиру!

Вміст жиру середнього дієтолога становить понад 40%. Однак рекомендується значення 30%. У людей із надмірною вагою або у яких високий рівень тригліцеридів у крові, вони повинні залишатися значно нижче 30%. Оскільки зазвичай ніхто не може самостійно розрахувати, наскільки високий вміст жиру в їх щоденному споживанні, жир слід завжди зберігати, де це можливо. Високі рівні тригліцеридів самі по собі не настільки збільшують ризик. Але високий рівень тригліцеридів здебільшого пов’язаний з холестерином, надмірною вагою, відсутністю фізичних вправ та іншими факторами ризику.

Будьте критичні з цукром теж!

Бажано відмовитись від нього повністю або майже повністю, оскільки цукор швидко перетворюється на тригліцериди у вашому організмі, у разі надлишку енергії в крові або в жирових запасах.

Киньте алкоголь!

У випадку високого рівня тригліцеридів це, безумовно, доцільно, принаймні тимчасово, поки значення не повернуться до норми. Це пов’язано з тим, що алкоголь підвищує рівень тригліцеридів у крові та ускладнює схуднення.

Візьміть антиоксиданти!

Дієта, багата жирами, повинна одночасно бути багатою антиоксидантами, такими як вітаміни А, Е і С, та селеном як мікроелементом, щоб захистити ненасичені жирні кислоти від окислення. На жаль, саме жирна їжа містить дуже малу кількість антиоксидантів, що робить її подвійно несприятливою. Дотримуючись дієтичних рекомендацій, слід замінити продукти, багаті жирами, на продукти, багаті антиоксидантами. Крім того, бажано забезпечити організм антиоксидантними добавками.