- Затримка прийому їжі уповільнює добовий ритм цукру в крові.
- Це також пов’язано з ожирінням та серцево-судинними захворюваннями.
- Дослідження орієнтоване на людей, які піддаються регулярним реактивним відставанням та змінній роботі, найбільш постраждалих від щогодинних змін у харчуванні.
У першому дослідженні подібного типу на людині дослідники з Університету Суррея, Сполучене Королівство, виявили, що затримка часу прийому їжі уповільнює циркадний ритм цукор у крові. Висновки, які детально описані у статті, опублікованій у четвер у журналі Сучасна біологія, може представляти прорив у полегшенні симптомів реактивне відставання та змінна робота.
Під час цього новаторського дослідження д-р Джонатан Джонстон та д-р Софі Уеренс із Університету Суррея дослідили вплив зміни часу прийому їжі на циркадні ритми десяти добровольців. Циркадні ритми - це приблизні цілодобові зміни, що регулюються внутрішні годинники тіла і які визначають багато фізіологічних процесів в організмі.
Добровольці отримали триразове харчування: Сніданок, обід і вечеря. На першій фазі дослідження перший прийом їжі проводився через 30 хвилин після пробудження з подальшими прийомами їжі з наступними п’ятигодинними інтервалами, тоді як на другій фазі кожен прийом їжі затримувався через п’ять годин після пробудження. Відразу після кожної фази у кожного добровольця відбирали послідовні зразки крові та біоптати жиру в спеціалізованих лабораторних умовах, що дозволяють вимірювати внутрішні циркадні ритми.
Вчені виявили, що перенесення часу прийому їжі п’ять годин сповільнено ритм цукру в крові за той самий часовий проміжок, відкриття, яке показує, що прийоми їжі синхронізують внутрішні годинники, які контролюють ритми концентрації цукру в крові. Автори вказують, що люди, які борються з циркадними розладами ритму, такі як робочі зміни та пасажири, що їдуть на довгі відстані, можуть розглянути час прийому їжі, щоб допомогти ресинхронізувати свої годинники.
Дивно, але дослідники виявили, що затримка прийому їжі не вплинула на рівень інсуліну або тригліцериди (жир) у крові, що вказує на те, що ритми глюкози в крові можуть регулюватися циркадними годинниками, окремо від цих інших ключових аспектів ритму метаболізму.
Головний дослідник дослідження Дж. Джонатан Джонстон з Університету Суррея зазначає: "Доведено, що регулярне відставання та змінна робота негативно впливають на організм, включаючи порушення обміну речовин. Зміна часу прийому їжі може відновити годинник в організмі, який регулює метаболізм цукру без використання це допоможе нам розробити режими годівлі зменшити ризик розвитку таких проблем зі здоров’ям, як ожиріння та серцево-судинні захворювання у людей із зміненими циркадними ритмами ".
Відповідно до критеріїв Більше інформації