Час від часу я не відчуваю себе рибною стравою, але я знаю, що в моєму меню є щось із моря, тому я звертаюся до цього рецепту з тушковані кальмари які готуються дуже просто і в стилі всього життя. Це також відносно недорогий інгредієнт порівняно з ціною, за якою зараз знаходиться риба, тому тим краще.
Якщо вам пощастить, ви зможете підготувати його відмінні свіжі кальмари Ну, вам дуже пощастило, але загалом те, що ми збираємось знайти, - це розморожені, які також чудово служать нам для приготування цієї страви, в якій, мабуть, найбільш нудним з усіх її кроків є їх очищення.
Інгредієнти
Як зробити тушковані кальмари
Ми почнемо з очищення внутрішньої частини кальмарів та розрізання їх на шматки, також скориставшись щупальцями. Подрібніть часто цибулю, зелений перець і часник. У запіканку з товстим дном ми додаємо олію для нагрівання, після гарячого додаємо овочі та тушкуйте до золотистої скоринки кілька хвилин. Додайте кальмари і смажте їх ще трохи, поки ми не побачимо їх «згорнутимися» і не посолимо.
Додайте паприку, перемішайте, а потім додайте домашній смажений томатний соус, лавровий лист і залийте білим вином, даючи йому варитися близько трьох хвилин, щоб спирт випарувався. Пізніше ми додаємо воду або рибний бульйон, якщо він є. Варити півгодини, виправити сіллю і подавати гарячим.
З чим супроводжувати тушковані кальмари
тушковані кальмари вони є чудовою повсякденною стравою. Зазвичай я супроводжую їх білим рисом, але якщо ви любите картоплю фрі і можете собі це дозволити, вони з ними теж смачні. Це також страва, яка дуже добре замерзає, тому ви можете приготувати більшу кількість і приготувати їжу на інший день.