Незалежно від того, живете ви в районі, схильному до штормів, ураганів, землетрусів, торнадо чи будь-якого іншого стихійного лиха, якщо надходить енергія, у всіх нас виникають однакові питання: скільки часу ми все ще можемо їсти в холодильнику чи морозильній камері та що слід зберігати або розійтися після того, як електрика повернеться?
Ось посібник, який допоможе вам стежити і знати, що робити з їжею, коли це не електрика.
04.30 Кредит на зображення: Джина Ейкеманс
Ваш холодильник
Правильна температура холодильника
Ви повинні бути готові до відключення електроенергії, включаючи налаштування холодильника на правильну температуру та можливість контролювати це навіть тоді, коли немає живлення. Для нього слід встановити значення від 35 до 38 ° F; варто інвестувати в термометр холодильника, щоб ви точно знали, яка внутрішня температура завжди є.
- Детальніше: Правильна температура для вашого холодильника
Скільки часу охолоджену їжу безпечно їсти
Якщо сталася збій живлення, слідкуйте за тим, як довго це триває. Тримайте дверцята холодильника максимально закритими і пам’ятайте, що повні холодильники довше холодніше, ніж порожні.
Їжа, що зберігається в холодильнику, все ще безпечна, якщо джерело живлення не перевищує чотирьох годин.
Читати далі: Холодильне харчування та перебої з електроенергією: коли економити, а коли утилізувати на FoodSafety.gov
Що відбувається через чотири години?
Коли ці чотири години вищі, а джерело живлення все ще назовні, потрібно починати контролювати температуру всередині холодильника. Як тільки температура всередині досягне 40 ° F або вище, швидко псується шкода ще протягом двох годин, перш ніж ви повинні її розтопити. Ось що слід тримати і що кидати:
Їжа на кроці
- Супи, спаржа та випічка
- М'ясо, птиця та морепродукти: Приготовлена, неварена або будь-яка інша їжа, наприклад горщики, що містить ці речі
- сир: М’який, тертий, нежирний
- Молочні продукти: Молоко, вершки, йогурт, сметана, пахта, випарене молоко
- Соєве та горіхове молоко
- яйця: Варені, сирі та всі продукти, що містять яйця (наприклад, печиво та пудинги)
- фрукти: Нарізані фрукти
- перець: Рибний соус, устричний соус, вершкові заправки, соус для спагетті, майонез, який був вище 50 ° F протягом 8 годин або більше
- хліб: Охолоджуюча випічка, булочки, тісто для випічки
- макарони: Свіжа паста, салати
- солодощі: Торти з чізкейком, кремом або пудингом, випічка, наповнена кремом
- овочі: Помиті овочі, варені овочі, овочевий сік, часник в олії,
- тофу
Продукти, які ви можете зберегти
- сир: Тверді, оброблені, натерті тверді сири типу пармезану та романо
- Молочні продукти: Вершкове масло, маргарин
- фрукти: Фруктовий сік, консервовані фрукти, свіжі цілі фрукти, сухофрукти
- перець: М'ясне масло, джеми, желе, кетчуп, оливки, печиво, гірчиця, гострий соус, соус барбекю, насолода, заправки на основі оцту, Вустершир, соєвий соус, соус
- хліб: Хліб, тістечка, пироги, булочки, швидкий хліб, коржі, бублики
- сніданок: Вафлі, млинці
- солодощі: Фруктові коржі
- овочі: сирий
- трави
Читати далі: Помістіть чверть на початку замороженої склянки води перед відключенням електромережі
04.30 Кредит на зображення: Джина Ейкеманс
Ваша морозильна камера
Правильна температура морозильної камери
Як і в холодильнику, температура ідеально підходить для морозильної камери. Тримайте його на 0 ° F і інвестуйте в морозильний термометр, щоб контролювати його температуру.
- Детальніше: Правильна температура для морозильної камери
Як довго заморожена їжа безпечна для вживання
Знати, що зберігати в морозильній камері, набагато простіше, ніж холодильник. В основному, ви просто хочете, щоб їжа, незалежно від виду, залишалася замороженою!
- Повна морозильна камера: Вся морозильна камера підтримуватиме температуру близько 48 годин.
- Половина морозильних камер: Графік впаде до 24 годин, якщо морозильна камера не заповнена. Спробуйте згрупувати продукти, щоб вони довше залишалися прохолоднішими.
Коли прийде живлення, перевірте, чи є в їжі кристали льоду. Якщо кристали все ще є, ви можете сміливо заморожувати їх знову.