Ви коли-небудь чули про забуті овочі? Зосередьтеся на цих продуктах минулого часу, щоб відкрити та насолодитися їхніми перевагами для вашого тіла. Хоча вони мають незвичайні форми та дивні смаки, ці натуральні продукти можуть багато запропонувати вашому тілу. Познайомтеся з ними ближче, щоб ваше тіло могло отримати користь від їх чеснот.
Пастернак: заповнити клітковину, вітаміни та антиоксиданти
Прозваний білим коренем, цей занедбаний овоч виглядає як велика жовтувата або біла морква. Ця їжа має м’який і солодкий смак. Як і моркву, ви можете їсти її в сирому вигляді, як салат. Ви також можете приготувати його, щоб приготувати суп, картопляні чіпси або пюре.
З високим вмістом нерозчинної клітковини пастернак ідеально підходить для кишкового транзиту. Цей забутий овоч також пропонує швидке відчуття насичення. Відмінне джерело вітамінів групи В, С та Е. Багате антиоксидантами, воно допомагає вашому організму запобігати різним проблемам зі здоров’ям, включаючи рак.
Кросна: для дієтичного та енергетичного харчування.
Цей древній і забутий овоч, який походить із Далекого Сходу, відрізняється від інших особливістю своєї форми. Кросна виглядає як велика гусениця. Це коренеплід, точніше кореневище. Його смак майже ідентичний смаку сальсифіку або артишоку.
Оскільки багатий водою приблизно на 78%, кроснес є низькокалорійним. Незважаючи на низький вміст жиру, ця їжа забезпечує як вуглеводи, так і білки. Ваша шкіра містить переважно фосфор і калій. Його можна їсти у відвареному, приготованому на пару, тушкованому або гратентному, але також сирим, в оцті.
Топінамбур: для дієти для схуднення.
Топінамбур - рослина в Північній Америці, бульба якої можна їсти лише. Цей забутий овоч, також відомий як мелена груша, топінамбур та канадський трюфель, за формою ідентичний кореню імбиру. Крім того, що топінамбур смачний, він також має багато достоїнств.
У цій їжі багато вуглеводів і клітковини. Його співвідношення натрію/калію є ідеальним. Як результат, топінамбур є сечогінною їжею. Низькокалорійний, оскільки в ньому мало білків і жирів, топінамбур багатий вуглеводами і клітковиною. Тому він є прекрасним союзником для схуднення. Земляна груша також полегшує кишковий транзит, регулює апетит і дає відчуття ситості. Будучи джерелом вітаміну В, він запобігає нейродегенеративним захворюванням. Вміст кальцію зміцнює кісткову систему.
La escorzonera: для відповідної дієти для діабетиків
Як забутий коренеплід, цингу часто приймають за сальсиф. Він також відомий як чорний сальсифік. На кухні його можна використовувати як пастернак або сальсифікувати. Після очищення можна готувати шматочки скороваркою або невеликою ємністю. Це гарний супровід до риби або м’яса, справжній захват від пампушки або гратену.
Ескорцонера, багата інуліном, різновидом вуглеводів, підходить для діабетиків. На додаток до цього, цей овоч містить багато вітаміну Е та велику кількість заліза, кальцію та калію. Ось чому це сечогінна їжа. Високий вміст клітковини допомагає стимулювати кишковий транзит. Тож ви можете включити його у свої рецепти для схуднення.
Кропива: забутий овоч для зцілення природним шляхом.
Кропива - це набагато більше, ніж бур’ян. У минулому ця рослина вважалася овочем самостійно. Його достоїнства виходять за рамки харчової користі. Ви можете споживати цей забутий овоч, щоб оптимізувати споживання вітамінів А і С, а також антиоксидантів, мінералів та білка. Як листовий овоч, ви можете зробити кропиву в кіш, супі, гратені або трав’яному чаї.
Крім своїх кулінарних властивостей, кропиву можна використовувати і як природний засіб. Ви можете використовувати його лікарські переваги, щоб полегшити біль при ревматизмі або артриті. Застосовувана як припарка, ця рослина також ефективно бореться з інфекцією та вуграми.
Arroche: для боротьби з цингою.
Це овочева рослина, яку ще називають фальшивим шпинатом, доброю леді, любовною капустою або прекрасною леді. Як шпинат, ви можете їсти молоді, сирі листя, як салат. Після того, як вони стануть більш розвиненими, з’їжте їх також у вареному на тартарі гратині або впавши на сковороду. Ви також можете зробити настій з цим листям.
Цей забутий овоч має сечогінні та проносні переваги. Тож ви можете використовувати його у разі запору. Окрім того, що рис багатий мінералами, він також є чудовим джерелом вітаміну С. Ось чому ця рослина має силу боротися з цингою. Це проблема зі здоров’ям, спричинена дефіцитом цього вітаміну. Крім цього, ви також можете використовувати листя аррохе для полегшення укусів комах. Приймаючи його у вигляді настою, цей природний засіб може вилікувати біль у горлі.
Тож ви готові інтегрувати ці забуті овочі у свою харчову програму?
- Фарш з помідорами та овочами - М’ясо, птиця та шинка - Рецепти для дітей та немовлят - Посібник з
- 5 ідей, як включити гранат у свої рецепти - Veritas
- Запечені кабачки - Овочі та овочі - Рецепти для дітей та немовлят - Дитячий путівник
- Види слив, рецепти та користь для здоров’я - Психологія, біологія та здоров’я
- 7 модних порад, як приховати живіт - краще зі здоров’ям