Координатор Комітету з годівлі немовлят Іспанської асоціації педіатрів пояснює ABC, що "це може спричинити неврологічні розлади"

@marialozro Мадрид Оновлено: 11/08/2019 09: 12h

ртутні

Пов’язані новини

Міністерство охорони здоров’я рекомендувало вагітним, годуючим жінкам та дітям до десяти років не їсти риба з високим вмістом ртуті. Вживання в їжу чотирьох видів, включаючи синього та імператорського тунця, може мати негативні наслідки для здоров'я.

Хоча виміряти ефекти цього металу після його споживання в ранньому віці непросто, педіатр та координатор Комітету з годівлі немовлят Іспанської асоціації педіатрів (AEP) Хосе Мануель Морено пояснює ABC, що "це могло викликають неврологічні розлади пізнавально-розвивальний ”. Так само Міністерство охорони здоров’я гарантує, що ефекти також спостерігались на «збільшення маси тіла, локомотивно-слухова функція ».

Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (Aesan), яке залежить від Міністерства охорони здоров'я, в своїх рекомендаціях зазначає, що вразливе населення (вагітні жінки, немовлята або діти віком до десяти років) не повинні вживати чотири конкретних види «, визначені такими, що мають високий вміст ртуті ». Мова йде про риба-меч або імператор, синій тунець, акула (собака, порбег, собака, собака та блакитна акула) та щука.

Що стосується дітей у віці від 10 до 14 років, вони пропонують обмежити споживання цих чотирьох видів до 120 грамів на місяць. А для загальної популяції він рекомендує споживати три-чотири порції риби щотижня, намагаючись варіювати види між білою та блакитною рибою.

Морено вказує на це ртуть ніколи не перестає бути шкідливою. "Чим більше ви будете жити і чим більше ви накопичуватимете у своєму тілі, тим гірше буде для вашого здоров'я", - говорить він. З цієї причини педіатр попереджає, що, хоча це правда, що неповнолітні, що розвиваються, більш схильні до ризику, "ми всі повинні обмежити споживання риби, багатої цим металом".

"Езан", залежний від міністерства на чолі з Марією Луїзою Карседо, виправдовує оновлення рекомендацій у нові дослідження які вказують на те, що концентрація ртуті в іспанському населенні вища, ніж в інших європейських країнах. Якщо до цього додати, що "деякі дослідження показали користь модифікації раціону на користь видів з низьким вмістом ртуті", агентство стверджує, що модифікація була "необхідною".

Середземноморська дієта

Зокрема, саме в грудні 2012 року Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) опублікував, що найвищий рівень дієти середземноморських країн, таких як Іспанія, Італія, Франція та Греція, і що вплив був більше пов'язаний з видом риби, ніж із спожитою кількістю.

Крім того, у 2015 році EFSA дійшов висновку, що обмеження споживання видів з високим вмістом метилртуті, найпоширенішого органічного компонента в харчовому ланцюзі, є найефективнішим способом досягнення користі для здоров'я від вживання риби, мінімізуючи при цьому ризик надмірного впливу металу.

По шкільні меню, Морено заспокоює, заявляючи, що "риба з високим вмістом ртуті, така як імператор, синій тунець або собачий риба, недешеві, тому вони не потрапляють до прототипу їжі, яка присутня в них". Однак, якщо це так, педіатр рекомендує батькам надіслати центру рекомендацію Міністерства охорони здоров’я про їх усунення, оскільки «вони не повинні бути присутніми в шкільному меню найменших».

Допустиме щотижневе споживання метилртуті становить 1,3 мікрограма на кожен кілограм риби. З 2001 року Європейський Союз створює Максимально допустимі рівні ртуті в їжі. Такі риби, як морська риба, північна собака, паламуд, вугор, годинник, великоголовник, палтус, мис рожевий, марлін, півень, кефаль, чилійська троянда, щука, кисть, капелан, пейлона, промінь, краснопірка, вітрильник, ремінь, морський лящ або алігота, акула, школяр, осетер, риба-меч і тунець не можуть перевищувати одного міліграма цього металу на кожен кілограм.

Теми

  • Греція
  • Франція
  • Іспанія (Країна)
  • Італія
  • Марія Луїза Карседо
  • Педіатрія
  • Здоров'я
  • Споживання
  • Годування
Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще