Кажуть, що краса - це не все. На цю сосовицю не дуже привабливо дивитись, тому я поклав її на "веселу" тарілку, але навіть це їй не дуже допомогло:-). Але на смак він дуже смачний. Він послужить вам основною стравою або гарніром меншими порціями. Мене надихнув рецепт у кулінарній книзі Енн Віллан.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Рецепт, який я трохи змінив, походить із кулінарної книги "15 хвилин на кухні". Є рецепти, в яких час перебування на кухні не повинен перевищувати 15 хвилин. Час приготування, випікання за окремими рецептами довше, але сама підготовка коротка. Так було і з цією сосовицею.
Ми добре миємо Сосовича. Давайте візьмемо. Деякі мої очі якимось чином уникли дрібних каменів, чоловік ледь не зламав зуб. Зі мною цього ще не сталося, але дайте мені повідомити!
Запекти нарізаний бекон шматочками в каструлі з товстішим дном.
Додати нарізану цибулю цибулю. Ми будемо спекти разом.
Додайте нарізану кружечками моркву. Наступного разу я дам моркву пізніше, щоб вона трохи хрустіла. Так що хочете.
Додати сосовицю, залити літром води. Посолити, додати свіжомелений перець (я використовував спеції різних кольорів).
У рецепті було використано насіння коріандру. У мене його не було вдома, тому що ми дуже не любимо коріандр. Я дав мені чайну ложку сушеного коріандру. Якщо вам подобається коріандр, ви можете дати більше. Я розбив трохи раски в млинку. А ще ми додамо лавровий лист.
Доведіть до кипіння і дайте соусу варитися на повільному вогні, поки не залишиться мак. Іноді ми трохи перемішуємо. Мою варили близько години.
Ми можемо служити. Просто будь. Або бичачим оком. Можливо, з купою сметани, теж чудово.