MVZ EPA Бенджамін Санчес.
Харчові та технічні послуги.
VIMIFOS SA de CV.
Електронна адреса: [email protected]

основні

Сучасні виробничі системи поступово модифікували програми управління на різних стадіях свинарства; ця модифікація спостерігалася в більших масштабах на перших виробничих стадіях, причому порося найбільше постраждало.

У цьому сенсі, незалежно від прийнятої системи виробництва, порося зазнає стресу, спричиненого різким відділенням від матері; так само до зміни середовища; Однак стрес, який найбільше впливає на їх ріст, є харчовим, через зменшення періоду лактації та зміну дієти (молока), що легко засвоюється і легко розкладається ферментами травного тракту; до твердої дієти, не завжди адекватної потребам незрілої травної системи. На додаток до цього, порося не має повністю розвиненої імунної системи, будучи більш чутливим до інфекцій, здатних порушити нормальну функцію травної системи і, таким чином, сприяти появі діареї.

Фізіологічний розвиток травної системи.

Починаючи з четвертого тижня вагітності і до пологів, темпи росту шлунка, кишечника та підшлункової залози безпосередньо пов’язані з ростом плода; Однак при народженні травна система має пріоритетний характер у своєму розвитку по відношенню до інших органів, що спостерігається після десяти днів життя, вражаюче збільшення обсягу, довжини і ваги цих органів, які не мають пропорційного зв'язку з вага поросяти, і це посилюється, коли їх відлучають.

Графік 1. Дозрівання травного тракту свині протягом усього продуктивного життя.

Протягом періоду відразу після відлучення шлунково-кишковий тракт повинен не тільки адаптуватися до раціону з різним фізичним та хімічним складом, але він також повинен збільшити свою здатність переробляти та забезпечувати поживні речовини, щоб молода свиня могла збільшити швидкість росту вдвічі з 200 - 250 г на день до 500-550 г на день у віці 8 тижнів.

Це означає, що підшлункова залоза збільшує свої розміри в 12 разів, слизова шлунка в 15 разів перевищує свою вагу від народження до 6-тижневого віку, тоді як маса тіла поросяти збільшується приблизно в 7,5 рази за той же інтервал. Цей ефект чітко представлений на графіку 1, де кишкова здатність порося збільшується приблизно в 7 разів більше від народження до 20-денного віку, причому збільшення стає більшим протягом періоду після відлучення від грудей, це пов'язано з тим, що прийом твердої їжі, доповнює молоко має велике значення, оскільки воно стимулює розвиток травного тракту.

Розвиток ферментів та процес травлення.

При народженні поросята мають необхідні ферменти (пепсин, ренін, лактаза, ліпаза) для здійснення процесу травлення молока, але вони не мають ферментів, необхідних для адекватного перетравлення інших харчових продуктів.

Спостерігалося, що рівень ферментів змінюється в міру розвитку травної системи поросята, наприклад:

Графік 3. Щотижнева поведінка свиней, яких відлучали з однаковою вагою з різною системою освітлення.

Лактаза, присутня в тонкому кишечнику, розщеплює вуглеводи в молоці (лактоза); вона знаходиться на дуже високому рівні протягом першого тижня життя, але зменшується протягом наступних двох тижнів.

Лактаза має обернено пропорційний зв'язок з амілазою, сахарозою, ізомальтазою, мальтазою 2, 3 та трегалазою.

Ці ферменти збільшуються приблизно у віці від 16 до 22 днів і необхідні для переходу від рідкої дієти до твердої дієти, тому група ферментів, необхідних для перетравлення харчових змін. Щось подібне відбувається з ферментами підшлункової залози, оскільки ці ферменти відіграють подібну роль у перетравленні білків рослинного походження (рис. 2). Ці ферменти не функціонують до 3-тижневого віку, і відлучення збільшує їх активність. Насправді перші три дні після відлучення - важкий період для поросяти; протягом цього часу активність ферментів підшлункової залози та їх присутність в тонкій кишці не реагує ні на джерело білка, ні на споживання їжі.

Основна гідролітична активність для перетравлення вуглеводів, білків та ліпідів забезпечується підшлунковою залозою. Велика частина цих ферментів присутня у свинячому плоді на низькому рівні. Таким чином, при народженні ферментативний апарат підшлункової залози практично повноцінний, але ферментативна активність слабка і стабільна. Наявність інгібіторів ферментів у молозиві, молоці або соку підшлункової залози є обмежуючими факторами для їх активності.

ТАБЛИЦЯ 1: Вплив щоденного приросту ваги (ВВП)
після відлучення від їх продуктивної поведінки в кінці відгодівлі.

ВАГА В КГ A:

ВВП (на 1-му тижні
після відлучення).

56 днів

156 днів

Дні до ринку

Менше 0 грам

Джерело Токаш та ін. 1991 рік.

Стрес та відлучення (наслідки).

Наслідком стресу є те, що адреналін пригнічує анаболічні процеси, включаючи синтез білка за рахунок зменшення секреції інсуліну, глюкокортикоїдний гормон (АКТГ) знижує імунний захист і, серед іншого, призводить до втрати м’язової маси. Ці явища відображаються на зменшенні ваги, яке спостерігається в перші дні після відлучення від грудей, і має прямий вплив на дні випуску на ринок (Таблиця 1).

Стрес, викликаний в основному холодом, може спричинити збільшення перистальтики кишечника та/або різке переривання синтезу деяких ферментів, що може призвести до наявності діареї в той же день відлучення.

`` Діарея є результатом неперетравлених залишків вуглеводів, білків і жирів, які потрапляють у кишечник свині, і що є ідеальним субстратом для мікробного бродіння. Це бродіння неперетравленого матеріалу спричиняє зміну осмотичного тиску між вмістом кишечника та слизовою тканиною просвіту кишечника, щоб протидіяти цьому дисбалансу, виділяється вода, що призводить до рідких калових речовин '.

Підсумовуючи, стрес можна класифікувати за своїм походженням у:

ЕКОЛОГІЧНЕ: Це викликано зміною температури, приміщень, транспорту та санітарних умов.

СОЦІАЛЬНІ: Це спричинено відокремленням поросят від матері, а також зміною соціальної ієрархії, яка встановлюється під час лактації та відлучення від грудей.

Харчова: Це виникає внаслідок зміни режиму харчування та частоти прийому їжі, оскільки перед відлученням порося споживає 24 рази на день, кожні 100 мл молока містять 35% жиру, 30% білка і 25% лактози. Після відлучення поросята годують сухим раціоном змінного складу, без однакової кількості прийомів їжі на день, також якщо це не так
відбувається попередня адаптація в зоні материнства, цей вид їжі уповільнює процес травлення.

ТАБЛИЦЯ 2. Мотивуйте програму годування у ініціаторів з пологового періоду
аж до ініціатора.

ЕТАП

ЇЖА

РАНГ
ВАГА (кг)

ЗАРОБИТИ ЗА
ЕТАП (КГ

СПОЖИВАННЯ
ОЧІНКИ (КГ)

КОНВЕРСІЯ
ЇЖА

Фаза 0

Фаза 1

Фаза 2

Фаза 3

Фаза 4 (ініціатор)

Джерело: Харчування та технічна служба Vimifos

Апетит, прийняття їжі.

Починаючи з 1955 р. Було показано, що поросята віддають перевагу гранульованим кормам перед тими, що пропонуються у вигляді борошна, пелети з невеликим діаметром (від 2 до 3 мм) є найбільш рекомендованими, оскільки це більш зрозумілий корм, який легко зберігати та уникати відходів.

З іншого боку, було помічено, що з другого тижня після народження поросята з великих послідів швидше розвивають свою травну систему.

Це спостереження описано Фрейзером Д (1988), який згадав, що протягом посліду поросята, які набирають найменшу вагу протягом перших 3 тижнів життя, - це ті, які займають останні місця в ієрархії сисунів і, як правило, їдять більше корму попередній ініціатор.

Серед харчових факторів, що впливають на розвиток апетиту, виділяються запас води, частота, режим і форма подачі їжі і, нарешті, її склад.

Додавання цукру або жиру, сухого молока або сироватки, плазми або сухої порошкової сироватки для тварин роблять їжу більш смачною і, отже, збільшують споживання раціону.

ТАБЛИЦЯ 3. Приклад зміни кормової суміші з однієї фази на іншу.

ДНІ ЗМІШУВАННЯ

1

два

3

4

5

100% фаза 0

Програма годівлі.

Свиня зазвичай відмовляється від твердої їжі протягом перших днів, оскільки вона не може нормально засвоювати рослинний білок, а також можлива наявність діареї (яка часто трапляється), що призводить до збільшення ваги в нуль або навіть негативного впливу.

Оскільки основною причиною низької продуктивності є харчування, шукали різні альтернативи, щоб скоротити період незначного або зовсім відсутності зростання у ранньо відлучених поросят.

З цією метою з 1985 р. Різні спеціалісти з питань годівлі свиней розробили програму годівлі, розділену на етапи, з метою поступової модифікації компонентів раціону від легкозасвоюваних інгредієнтів до складів на основі зерен. За цією системою була створена лінія MotivAte, яка пропонує таке:

ТАБЛИЦЯ 4. Частота вологого годування впереміш з годуванням
сухі у маленьких, відсталих або хворих свиней.

ДЕНЬ

ВОЛОГА ЇЖА

СУХА ЇЖА

ЕТАП 0: Приблизна тривалість 7 днів або до 6 кг ваги, ця дієта включає дуже поживні інгредієнти, такі як свиняча плазма, кров, що сушиться розпиленням, та різні молочні продукти (сироватка), які вважаються високозасвоюваними. Його мета полягає в тому, щоб порося якнайшвидше пристосувався до сухого раціону і зменшити стадію низького зростання після відлучення.

ЕТАП 1 І 2: Приблизна тривалість 14 днів кожна, свиня досягає 10 кг ваги. На цьому етапі дієта включає сироватку, ця дієта є менш дорогою, ніж фаза 0, і на цій фазі свиня закінчує адаптацію до сухого раціону.

ЕТАП 3 І 4: пропонується до тих пір, поки свиня не досягне ваги 29,8 кг і складається з дієти, що складається переважно з кукурудзи (сорго) та сої.

Щоб уникнути будь-якого кишкового процесу, спричиненого різкою зміною їжі, необхідно робити це поступово, тобто для інтеркалювання певної кількості їжі з однієї фази та іншої кількості з іншої фази, пропонується слідувати керівництву в таблиці 3.

Годування дрібних, відсталих або хворих свиней.

Перші 10-14 днів необхідно пропонувати вологий корм (не рідкий) у годівницях пластинчастого типу. Ви повинні вживати їжу, яку ви споживаєте під час фази ваших супутників, або наступну нижчу, змішану з питною водою; Для кращого відновлення, для цього управління, рекомендується використовувати продукт під назвою «Стрес Фігтер Свині» з розрахунку 40 г на свиню, який слід посипати «кашею» і перемішувати сухим кормом під невеликою системою подачі та часто (Таблиця 4).

Щоб досягти успіху в цій галузі, споживання корму слід стимулювати, подаючи жменю сухого корму кожні півтори години через горловину годівниці. Після закінчення робочого дня сухий корм слід подавати у фіксованих годівницях; так само промивайте подавач для тарілок (з каші) щоразу, коли пропонується макаронна їжа, в кінці дня її потрібно промити та продезінфікувати сильним розчином йоду і дати висохнути, щоб наступного дня можна було розпочати програму.

Програма освітлення.

Незалежно від використовуваної системи годівлі, слід враховувати різні фактори, що мають прямий вплив на її хороші показники, такі як стимул, який освітлення має на споживання їжі (АЦП). Іншими словами, чим більша кількість світлових годин, свиня, як правило, їсть більше, безпосередньо впливаючи на щоденний приріст ваги (ВВП). Про це спостереження повідомляють Bruininx et al. (2002), де вони забезпечили освітлення 23 год протягом 1 год темряви, отримавши 15% поліпшення конверсії корму на користь тварин із більшою присутністю світла. Цей результат може бути пов'язаний з тим, що споживання їжі вище вночі через меншу кількість стресових факторів (наприклад, персонал, температура) (графік 3).

ЦИТОВАНА БІБЛІОГРАФІЯ:

Стаття опублікована в журналі Los Porcicultores y su Environment, листопад-грудень 2015 року