Дебрецен - Нова розумна їжа, яка з’явиться на ринку, незабаром може допомогти багатьом.
Наприкінці минулого року пресі було оголошено, що в магазинах з’явиться ще одна розумна їжа. Новий, інноваційний хліб може забезпечити харчове рішення проблеми майже 1,5 мільйона угорців, які борються із сповільненим транзитом. Ми також запитали Тамаша Сазака, генерального директора Hajdúsági Sütödék Zrt., Керуючого директора Okos Élelmiszerek Kft., Мрійника концепції продовольчої та здорової їжі Smart Food.
Коли ви востаннє їли хліб?
Я можу дізнатись, що це таке?
Я гарний хліб. Мені подобаються традиційні типи, але оскільки наше взуття Vitajó було на ринку, 80 відсотків з них вибирають один із них. Як і багато тисяч людей за останні півтора року, наша родина звикла до взуття Vitajó. Вони смачні, і я справді знаю, наскільки унікальне поєднання мінералів і вітамінів у них підтримує здоров’я.
Наприкінці минулого року було оголошено, що ще одна розумна їжа буде представлена на ринку під торговою маркою Rhythm. Це також змінить звички в харчуванні хліба в сім’ї?
Особливо мені подобається новий продукт. Це точно буде на нашому столі через його смак та характер. Однак, слава Богу, ніхто з вузької родини не потребує особливих фізіологічних ефектів продукту.
Не так для майже 1,5 мільйона людей. За підрахунками, стільки людей в Угорщині регулярно або періодично страждають від наслідків сповільненого транзитного травлення, більш відомого як запор. Як він придумав наділення короваю з такими оздоровчими та фізіологічними функціями?
На рубежі тисячоліть я думав про те, яку додаткову послугу ми можемо надати людям основними продуктами харчування, особливо хлібобулочними виробами. Більшість населення регулярно вживає хліб та випічку. Я думав, що цей асортимент може бути чудовим носієм вирішальних фізіологічних оздоровчих рішень. У наш час багато людей звертають увагу на своє здоров’я.
Як Rhythm допомагає зробити цей продукт унікальним в Європі?
Наскільки науково обґрунтованою є їх продукція?
Професійним принципом нашої дослідницької програми Smart Food є те, що продукти науково розроблені, смачні та науково доведено, що вони мають сприятливий фізіологічний ефект. У випадку з ритмом, після дослідження, кандидат на продукт піддавався вимогливому науковому плануванню, так званому клінічному випробуванню на фазі III людини. Близько 200 людей були залучені до плацебо-контрольованого, подвійного сліпого, рандомізованого восьмитижневого дослідження. Результати дуже переконливі. Продукт із сильним рівнем значущості мав значно кращий ефект на добровольців, ніж продукт плацебо. Лікарі та волонтери були одностайні щодо ефективності.
Один, звичайно, дуже задоволений хорошими клінічними результатами. Однак у випадку досліджень, які прагнуть до великої об’єктивності, мене набагато більше емоційно зворушують особисті переживання та історії. Під час дегустацій продуктів до запуску Rhythm ми також отримали небажані відгуки про ефективність. Моє серце завжди трохи стискається, коли я дізнаюся, що наша нова розумна їжа може знову допомогти комусь. Це відчувається невимовно добре. Це зміцнює нас у нашому переконанні, що наша робота має сенс і приносить користь людям.