Чаша Будди - це страва, що складається з різних овочів, як сирих, так і варених, зерен, бобових, горіхів та насіння, приправлених як завгодно. з оливковою олією, оцтом, лимоном або яким-небудь соусом. Це дуже здоровий англосаксонський тренд.

будди

Чому це називається чаша Будди?

я знайшов дві версії про походження його імені:

  • Перший пов’язаний з буддистською традицією, коли ченці, перш за все вранці, гуляють з порожньою мискою і збирають різні види їжі, які пропонують їм жителі цього місця.
  • Друга версія говорить, що ця тарілка, настільки повна їжі, схожа на живіт Будди, який видно у профілі.

Я думаю, що перша версія набагато краща за другу, це більш містична версія чаш Будди і набагато цікавіша, вона підтверджується також тим фактом, що вони вважають, що для її приготування потрібно використовувати миску, яка спеціальні для вас, які мають значення, і коли ви приймаєте це, робіть це з вдячністю.

продукти, які містить чаша Будди вони прості та здорові, як завжди кращі органічні, сезонні та місцеві. Це повноцінне, поживне та збалансоване блюдо, воно приймається як окрема страва, це повноцінне харчування або повноцінна вечеря, нам не потрібно їсти нічого іншого, ні як гарнір, ні як десерт. В принципі це веганське або вегетаріанське блюдо, але допускається біле м’ясо, яйця, риба або сир. Він повинен містити 5 або 6 інгредієнтів:

  • Одна-дві порції круп або крохмалю: лобода, булгур, пшоно, картопля, батат, макарони або коричневий рис, гречка та ін. Незамінний для внеску складних вуглеводів, а також гарантує гарне відчуття ситості.
  • Порція бобових які є хорошим джерелом рослинного білка, мінералів та клітковини. Сочевиця, біла або червона квасоля, нут, соя. Пов’язані зі злаками, ці білки легко замінюють білки тваринного походження.
  • Одна-дві порції овочів, змішуючи сире та варене, для полегшення травлення Завжди вибирайте сезонні овочі та комбінуйте овочі різних кольорів, щоб їх поживний склад був повноцінним. Шпинат, брокколі, рукола, помідор, спаржа, зелена квасоля ...
  • Порція корисних жирів. Олійні насіння, горіхи, авокадо, оливки.
  • Ви також можете додати фрукти. Зазвичай я використовую інжир, яблуко, апельсин, гранат або виноград.
    • Одягатися Ви можете використовувати оливкову олію, оцет, сою, лимон, свіжу зелень ...

Як я поєдную продукти?

Ідеально - асоціювати холодну основу з теплою їжею. Кількість кожної їжі не є обов’язковою, це залежить від того, наскільки ми голодні та наших харчових потреб. Ми можемо зробити миску для Будди, використовуючи залишки залишків їжі, результатом має бути чаша з великою кількістю кольорів, різної фактури, сира і варена їжа та гарна заправка. Чи можете ви це зробити? тисячі комбінації щоб приготувати свою миску з Буддою, вам потрібно лише трохи фантазії, щоб за мить приготувати ефектне блюдо.

Я залишаю вам кілька рецептів. Спробуй і скажи мені!

  • Кіноа, брокколі, нут, 1 цибулина кропу, 1 яблуко, родзинки, жменька волоських горіхів, лимонний сік, оливкова олія, сіль і перець.
  • Коричневий рис, гранат, солодке картопляне пюре, смажений гарбуз, червоний і зелений перець, м'ята, оливкова олія, оцет.
  • Морква, виноград, помідор, авокадо, оливки, спаржа, шпинат, червоний перець, коричневий рис, сочевиця, вінегрет з горіхами та насінням.