Втрата ваги »Меню для схуднення» Остерігайтеся рецептів для схуднення

Багато років я помічав, що рецепти схуднення часто змінюють кулінарні книги. Або вони неправильно інтерпретують деякі команди. Давайте розглянемо типові помилки зараз. Зміни в порядку, якщо ти знаєш, що робиш. Але часто ці зміни означають, що спочатку придатна їжа стає непридатною для схуднення.

Багато років тому я також писав рецепти нездорової їжі. Зрештою, я був не просто жирним з повітря ... У такому рецепті було потрібно все (ковбаса, вершки ...). Але завжди були кулінарні книги, які тим не менше модифікували рецепт і додавали в обговорення те, що було б смачніше. Або як вони звикають готувати їжу. Це нормально, адже шеф-кухар - це шеф-кухар, який робить невеликі (або великі) коригування, щоб зробити свою їжу трохи іншою та смачною.

Однак такий підхід не підходить, якщо ви готуєте страви відповідно до дієти для схуднення. Меню, як правило, складається з не випадково обраних інгредієнтів. Важливе значення має і кількість сировини. Іноді є причина для технологічного процесу, і якщо ви його налаштуєте, їжа може перестати працювати.

Очікування імен і чіпляння за старе

Я зачарований деякими вегетаріанцями та веганами. Вони відмовились від вживання продуктів тваринного походження. Але якщо ви подивитесь на органічні магазини або вегетаріанські рецепти, ми знайдемо тут цікаве явище. У купі страв у назві вже є слово «м’ясо», або принаймні вони схожі на м’ясо на тарілці.

  • Соєве м’ясо,
  • "М'ясний" сейтан (із борошна)

Багато рецептів та продуктів мають пряму назву, що створює враження, що ви будете їсти м’ясний продукт.

  • Веганське салямі, ковбаса, хот-доги,
  • Рулет з сочевиці,
  • Печінкова каша, Сегедський гуляш.

Ці назви та смаки дійсно можуть імітувати смак м’яса. Але логічно це мене турбує. Якщо я хочу уникати м’яса, чому я повинен мати соєву «салямі»?

остерігайтеся

Результат буде таким, що

  • Ці страви були б чудовими, якби у них не було назв м’яса.
  • Але якщо порівняти їх із "оригіналами", веганські альтернативи завжди залишатимуться лише імітацією.

Зараз я прямую до наслідування. Тут ми не маємо справи з веганством. Ми шукаємо відповідні продукти для схуднення. Тут вегетаріанська кухня може вам дуже допомогти, і ви багато чому з цього навчитесь - вегетаріанські та веганські страви підходять для схуднення. (Не товстіші.)

Але я рекомендую один. Забудьте про класику. Не намагайтеся робити полегшені варіанти класичних страв.

  • Здорові смажені стейки або деруни з картоплі нудні з низьким вмістом жиру.
  • Філе у вершках без вершків матиме менш привабливий смак, але відгодівля все одно буде гідною,
  • Йогуртовий торт без жиру виглядає здоровішим, але він все-таки може бути більш поживним, ніж нам підходить.

Набагато ефективніше буде, якщо ви перейдете на зовсім інші страви. Інші імена = інші очікування.

І коли їжа не конкурує в "оригінальному варіанті", вона не може бути гіршою чи іншою, ніж очікував закусочний.

Просто, якщо ви любите макову локшину, вам не пощастило, адже ця їжа не підходить для схуднення.

  • Мак містить занадто багато насичених жирів, тому він не входить у бюджет.
  • Мак - це джерело енергії, я хочу перевірити, чи сподобається вам розумна порція маку, тож, можливо, одна колюча ложка на всю тарілку.
  • Макарони повинні бути цільнозерновими, це нормально. Але лише близько 60 грам (сирого) на порцію. Це не багато.
  • Вершкове масло? Забудь це. Не підходить для схуднення. Оливкова олія не надає цього смаку. Можна змішати Flora для активів у гарячі спагетті, але знову ж таки - 5 грам - це максимум, і це як ніщо.
  • Цукор? Не можна взяти навіть грам. Стевія не встигне його підсолодити. Якщо ви дасте їй багато, їжа буде гарячою. Штучний підсолоджувач? Ну, я не знаю. Можна капати, але мова йшла про здорове харчування.

Якщо ви будете дотримуватися рекомендацій та цифр для схуднення, вам не сподобається така локшина з маком. Я вам це гарантую. Я намагався. Гірше, ніж лікарняна дієта.

Якщо такі страви готуються, ми пам’ятаємо, яким вони повинні бути на смак. Чудово, виразно. Ми пам’ятаємо їх про неї. Ми любимо їх за неї і хочемо їх знову. Зараз багато бідних людей починають переговори.

Що станеться, якщо я ...

Мотиваційний курс схуднення

Запишіться на швидкий курс схуднення. Я нагадаю вам електронною поштою про ваш намір і запропоную, що робити. Ви також отримаєте електронну книгу зі 100 порадами, як схуднути. Курс безкоштовний.

Курс можна скасувати в будь-який час. Подробиці курсу тут ... Інформацію про конфіденційність можна знайти тут.

Якщо вас не мотивує цей курс чи книга, тоді подивіться в дзеркало. Іноді цього достатньо.

  • Він додав трохи маку? Їм також сподобався б смак.
  • Крапля смаженого вершкового масла? Вони б краще ковзали.
  • Посипав трохи цукрової пудри? Вони були б солодшими.

Робіть це жадібно і подвоюйте енергетичну цінність порції. Чи знаєте ви, що ще дізнаєтесь? Що це все ще не це! Правильна локшина з маком від вашої бабусі містить стільки енергії в одній тарілці, що її вистачить вам на цілий день. Тоді вона справжня смачна!

Ви можете сказати, що сьогодні буде виняток, і тоді ви знову будете на жорсткій дієті. Я беру це. Якщо це справді має бути винятком, то я схильний до стратегії приготування їжі, як це повинно бути. Без компромісів. Хоча якнайменша порція, але нехай вона буде точно такою, якою повинна бути. Насолоджуватися, переживати, виживати. А потім, протягом декількох тижнів, чесно дотримуйтесь режиму без винятків.

Однак винятки підступні. Це як нога у двері. Сьогодні у вас локшина з маком і через 10 хвилин ви відчуваєте смак до чогось іншого, що теж добре. Якщо у вас немає чітких чітких правил, щось почне ламатися.

Винятки частішають і ненав’язливо починають пронизувати ваше життя. Ви починаєте класти трохи здорового меду в здорову вівсяну кашу. Ви можете побалувати себе більше оливковою олією на макаронах, адже це корисно для здоров’я. У десять ви отримуєте не один, а три апельсини, бо вони з природи. Це спокійно збільшить споживання енергії раніше правильно розрахованої редукційної дієти. Звичайно, незабаром ви переконаєтесь, що вага перестала падати, а ваші спортивні штани наче тісні. Гума, ймовірно, закінчувалася пранням.

Тому я рекомендую вам бути суворими до себе!

Простіше піти на 100%, ніж збалансувати 99%

Мені не тільки доведено, що набагато легше рухатись повним газом, ніж продовжувати гальмувати та додавати. Це справедливо в машині, на велосипеді та на кухні.

Ви знаєте, чого не можна? Ну, не їжте його взагалі.

І це вирішено. Не потрібно думати.

  • Хто-небудь може запропонувати вам мед? Це солодкість. Ні.
  • Вони пропонують стейк? Це смажене. Це свинина. Це червоне м’ясо. Не тричі.
  • Це було б як десертний торт? Цукор. Біле борошно. Непридатний жир. Не тричі.

Як тільки ви розслабитесь, ви зміните не тільки себе, а й оточення.

  • Ви вже не той, хто суворо дотримується правил. Ви вже почуваєтесь кимось, хто часом може. Це велика різниця у сприйнятті та самооцінці.
  • Сусідство також помітить, що ви нагодовані. Вони із задоволенням запропонують вам кавовий крем та запрошення до пива.

І ще: один виняток нічого не змінить. Але як тільки ви зробите поступку, ви готові піти на другу поступку після правильно підібраного аргументу. Потім третя, і це ллється.

Подібно у відносинах. Чи є у вас серед знайомих хтось, хто заздрить? Однозначно можу сказати одне. На початку стосунків все було добре. Тоді з’явилися перші маленькі прикмети. Обережні запитання "де ти був", коли ти вже відчуваєш підозру у фоновому режимі. Це вже непропорційно, але це був перший крок. Поступово погіршується. Виникає якесь бурчання, іноді підозра. Більш поширеними є дні без звуку або дефектів. Буде більше відкритих підозр, можливо, звинувачень. Ну, цього недостатньо. Буде грабувати речі, дивитися. Красиві стосунки перетворюються на темряву. Вони не повинні нікуди їхати ні окремо, ні разом. Каяття падає, вони кричать. Якщо залишити так, ляпас почне падати. На початку це, як правило, настільки непомітно, і стосунки рухаються тихо, через різні винятки та виправдання до непридатного рівня.

Ми отримуємо так само непомітно. Ось палиця, там є щось хороше. Це дуже багато вдень. Якщо так трапляється щодня і мало робити фізичних вправ, у середньому віці ви страждаєте ожирінням діабетиком з ішемічною хворобою та високим кров’яним тиском.

Тому давайте тепер розглянемо найпоширеніші коригування рецептів, які люди роблять, сподіваючись, що їжа буде кращою, залишаючись придатною для схуднення.

Білкові батончики з морозильної камери. Або з печі?

Я пам’ятаю одну зустріч людей з дискусійного форуму. Один учасник тріумфально приніс здорові та здорові білкові батончики. За рецептом Міри Веселий. Побачивши їх, я їх не впізнав. Я дивився, як вона їх робила. Виявилося, що вона лише трохи змінила рецепт.

Мій рецепт передбачає, що плитка зроблена з вівсянки, горіхів та білків для бодібілдингу. Він підсолоджений стевією, азартними гравцями та штучним підсолоджувачем. Його додають у морозильну камеру для збільшення довговічності, але також як захист від розчавлювання. Ви просто вибираєте одну, коли вирушаєте у подорож.

Рецепт ініціативного кухаря був трохи змінений. Кожна зміна мала логіку.

  • У неї не було білка, тому вона давала сухе молоко. Але сухе молоко також містить молочний цукор і жир. Звичайно, це смачніше, але властивості їжі вже трохи змінюються.
  • У неї не було стевії, а штучний підсолоджувач не є здоровим. Тож вона додала тростинний цукор - це здоровіше чи ні?
  • Вона додала трохи борошна, щоб воно краще трималося. Не цільного зерна, але коли його так мало, це не має значення?
  • І нарешті, нехай не замерзає - ми спечемо!

Результатом стали білкові палички типу добоського типу. Смак чудовий. Але в своєму рецепті я хотів, щоб закусочна їла батончики з жиром і білком, які не пройшли термічну обробку.

Після випікання цей смачний смак з’явиться на тарілці у вигляді симпатичної піраміди. Потім під час кожної поїздки по кухні ви берете її поштучно, поки не з’їсте все за день-два.

Де проблема? Проблема полягає в тому, що один білковий батончик спочатку призначений як один прийом їжі. Якщо ви запечете його, ви автоматично з’їсте його як десерт КУ для іншої страви. І це досить багато проблем одночасно.

Ми випікаємо тарілки в ім'я цільного зерна

В Інтернеті ви знайдете безліч так званих рецептів фітнесу. Кухарі печуть різний відчай і називають це здоровою їжею. Яка процедура? Дуже часто такі, що інгредієнт рецепта змінюється. Наприклад, використовується борошно грубого помелу. Або гречка - це тепер також заклинання для приготування «здорової» їжі.

З борошном все гаразд, але якщо до здорового борошна додати інгредієнти, які запобігають втраті ваги, це не спрацює.

Головним чином тому, що ми все ще сприймаємо випічку та солодощі як пюре, а не як основну страву. Якщо ви приготуєте цільнозерновий пиріг і використаєте його невеликий шматочок як сніданок, то, мабуть, нічого поганого не трапиться. Але вам це, мабуть, сподобається. Якщо ви не можете встояти і дати йому більше, ви перестанете худнути. Якщо ви їсте велике цільнозернове печиво між прийомами їжі, втрата ваги припиниться.

Отже, поки ви не схуднете, деякі деко з цільнозерновим чимось солодким - погана ідея. Майте на увазі, що те, що спечене вдома, їдять вдома! Якщо ви робите непридатну їжу, ви не збережете її цільнозерновим борошном.

Мед - такий здоровий, такий солодкий

Існує багато суперечок, особливо у зв'язку з медом або кленовим сиропом. Якщо ви здорова і спортивна людина, то ці підсолоджувачі цілком чудові.

Навіть якщо ви схуднете, одна чайна ложка меду або кленового сиропу на порцію вівсяної каші - це добре. Я не рекомендую це при схудненні, але якщо вам це дуже подобається, можете.

Але погодьтеся - 1 чайна ложка не дуже підсолоджує вашу порцію вівсянки. Ви навіть раніше цього не відчуєте. То що з цим? Ви хотіли б дві-три чайні ложки? Це істотно змінить загальну енергію їжі, і це зовсім недоречно при схудненні.

Тож, хоча я не хочу демонізувати цукор, мед та всі ці задоволення, якщо ви худнете, забороніть їх.

Хтось скаже вам, що в меді або коричневому цукрі є чудові речовини, які приносять користь організму. Однак я боюся, що їх присутність знаходиться на межі слідової кількості. Тож вживання коричневого тростинного цукру в надії на те, що ви забезпечите своє тіло такими чудовими мінералами - це швидше самообман.

Трохи смаку нікому не зашкодить

Проблема в тому, що якщо ви починаєте приділяти багато уваги смаку їжі, ви звертаєте увагу на важливе. Від схуднення та здорового харчування.

Якщо для вас важливий смак сніданку, важливим буде і смак обіду та вечері. І завтра теж. Що на рахунок того?

Тому не вступайте в цю гру.

Відкиньте непридатні інгредієнти і не їжте їх. Страви, які ви готуєте, раптом стануть якимись нудними, трохи солоними, трохи солодкими. Будь ласка, потримайте близько місяця. Смакові рецептори поступово пристосовуються до менш виражених смаків і звикають до нових смаків. Ви почнете відчувати м’якші смаки, і виявите, що вони насправді дуже хороші.

  • Якщо ви уважно стежите за цим, то виявите, що навіть "огидні" речі починають для вас смакувати цілком.
  • Якщо у вас є винятковий смачний смак кілька разів на тиждень, вам не сподобається нудна решта їжі, і ви будете постійно незадоволені.

Отже, це ще одна причина, чому варто дотримуватися дієти на 100%, коли ви відпочиваєте в різні дні.

Це доведено і важливо. Тому я повторю це іншими словами.

  • Можливо, ви захочете припинити солити через високий кров'яний тиск. Це винятково смачна дієта. Якщо ви наполегливі, приблизно через два-три місяці ви виявите, що починаєте насолоджуватися багатьма продуктами. Тіло просто звикає до ряду солоних подразників. Тоді це відносно просто. Але все, що вам потрібно зробити, це кілька разів на тиждень пригощатись чимось соленим, і ефект не настане. Ви будете страждати місяцями, тому що не любите несолону їжу, і ви все ще з нетерпінням чекаєте чергового винятку.
  • Або ви хочете кинути палити. Витримаєте кілька днів, а потім побалуєтесь однією сигаретою "на винагороду"? Це вирішить вас на найближчі кілька днів. Ви більше не будете думати, що ви не паліте. Ви вже припустите, коли буде наступний виняток. Якби важко було без сигарет, було б простіше.
  • Або ви хочете побачити в темряві. Якщо ваші очі звикнуть до темряви, ви почнете трохи бачити. Якщо ви час від часу світите ліхтариком в очі, зіниці втягнуться, і вам знадобиться час, щоб ви знову пристосувалися до темряви.

Просто наші органи чуття пристосовані. Якщо вони пристосуються до дієти, придатної для схуднення, ви звикнете до неї як до абсолютно нормальної речі. Але якщо ви час від часу робите удар у вигляді винятку, це, як правило, не дає хорошого ефекту.

Тому, якщо ви натрапили на рецепт, призначений для схуднення, дотримуйтесь його. Якщо ви хочете внести зміни, вносити їх лише тоді, коли ви знаєте, що робите. Приємно їсти речі, які вам більше підходять.

Якщо вам сподобалася стаття,
і ви хотіли б підтримати автора та цей сайт, можете.
Поділіться цією статтею або придбайте одну з книг Міри Веселий.
Клацніть тут, щоб вибрати.