схуднути

Рука на серці: «Чи можете ви уявити, що не замовляєте картоплю фрі у фаст-фуді?» Жодне меню з вашої улюбленої мережі фаст-фудів не було б правильним, якби ви не замовили для нього фрі. Картопля була додана до оригінального меню лише як варіант вареної картоплі, пізніше вона була додана у вигляді картоплі фрі. Однак картопля фрі - не найкраща дієтична їжа. Це відомий факт. Однак є закуски швидкого харчування, які набагато небезпечніші для нашого здоров’я. Результат великих досліджень покаже вам, наскільки шкідливим є картопля фрі.

Предмет тесту

У дослідженні було проаналізовано звичайну велику порцію чіпсів швидкого харчування. Ця кількість містить 500 калорій, 25 грамів жиру, 63 грами вуглеводів, 350 мг натрію, 6 грамів білка і клітковини. Якщо ви вважаєте, що картопля фрі вегетаріанська, і ви не знайдете нічого дивного, крім олії та картоплі в їх складі, наступна інформація може вас шокувати. У складі цього популярного дитячого ласощі ви знайдете стабілізатори та консерванти, які гарантують приємний колір і смачний смак, навіть якщо вони вже ловлять цвіль за звичайних обставин. З усіх, що варто згадати натуральний смак яловичини, чого мало хто сподівався б на картопляну їжу. Основними інгредієнтами є гідролізована пшениця та цільне сухе молоко.

Спосіб приготування та склад картоплі фрі

Рослинна олія

Ми готуємо хороший картопля фрі за класичним рецептом, обсмажуючи очищену та нарізану картоплю на олії або у фритюрниці на масляній бані. Картопля фрі з фаст-фуду замочується в олії двічі. Метод приготування фаст-фуду проходить таким чином, що картопля фрі смажується перед заморожуванням, а коли його роздають установам, смажать вдруге.

Ріпакова олія

Зазвичай цей тип олії вважається менш шкідливим для здоров’я. Вживати його потрібно економно. Можливо, саме через його якість ціна вища, тобто неприйнятна для фаст-фуду, і їх замінюють іншими оліями, часто низької якості. (соя, кукурудза), або ви можете знайти його у складі в мінімальній кількості.

Гідрована соєва олія

Коли натуральна соєва олія проходить процес гідрування, з ненасичених жирів стають насиченими, що полегшує підготовку тепла та продовжує термін зберігання. Ця олія містить речовини, які особливо небезпечні для нашої серцево-судинної системи та серця.

Природний аромат яловичини

Понад 50 років тому відома мережа фаст-фудів готувала свою фрі на яловичому жирі. Коли вони перейшли на суміш рослинних олій, вони не хотіли визнати, що картопля фрі втратила свій знаменитий смак, тому вирішили додати яловичого аромату. Картопля фрі втратила назву вегетаріанської страви.

Лимонна кислота

Цей консервант зазвичай вважають нешкідливим. Однак із картоплею фрі викликає занепокоєння те, що завдяки лимонній кислоті вони все ще виглядають так, ніби ви купили їх деякий час тому, навіть через кілька тижнів. Що нереально.

Третинний бутилгідрохінон (TBHQ)

Цей консервант допомагає лимонній кислоті продовжити життя старого картоплі фрі. Компанії, які додають його до їжі, наполегливо стверджують, що це не небезпечно для здоров’я людини. Дослідження на тваринах у США показали, що Споживання TBHQ тісно пов'язане з виникненням подагри та розладу шлункуdmi.

Декстроза

Декстроза - це інша назва цукру. Цукор, це в іншому випадку солоне блюдо, надає йому характерний смак і водночас виглядає звиканням. Цукор іноді може бути небезпечнішим за жир, оскільки організм може його швидше перетворити небажані запаси жиру.

Пірофосфат

Цей консервант гарантує, що картопля фрі все ще має гарний золотисто-коричневий колір, навіть якщо їй кілька місяців. Це звучить не дуже здорово, правда? Цю речовину також додають у ароматизоване молоко, булочні суміші або копчене м’ясо.

Диметилполісилоксан

Це речовина на основі силікону, яка запобігає піноутворення під час випікання. Переважає твердження, що це не небезпечно для нашого здоров'я, але ми могли б сперечатися з цього приводу, чи потрібно взагалі його додавання до їжі.

Результати тесту

Хоча все це звучить не дуже здорово і спокусливо, фаст-фуд пропонує набагато більш небезпечні продукти, такі як картопля фрі. Деякі гамбургери (наприклад, з беконом та сиром) або м’ясні пироги мають в два рази більше калорій, жирів, вуглеводів та речовин, за наявності яких навіть засобу для прибирання туалету не було б соромно. Картопля фрі не є правильним вибором для вашого раціону або їжі, якої нам справді потрібно було б жити. Якщо ви більше не можете жити без них, зменшіть розмір порції або обмежте своє регулярне споживання.