швидкого

Швидкий темп життя сьогодні змушує людей змінювати свої харчові звички. Однак не лише фаст-фуд вкрай шкідливий для нас.

Часто люди тягнуться до інших видів так званих «сучасних» продуктів, які навіть часто вважають здоровими. Однак все навпаки.

До таких видів нездорової їжі належать, наприклад, популярні швидкорозчинна їжа, такі як різні супи, локшина та інші продукти швидкого приготування.

Докторський експеримент Куа

Доктор. Б. Куо з Массачусетської загальної лікарні провів експеримент з маленькою камерою. Він хотів з’ясувати, який вплив матиме споживання супу з локшиною швидкого приготування на шлунок та травний тракт.

Те, що він виявив, було руйнівним!

Локшина швидкого приготування вони були цілими в шлунку навіть через кілька годин.

Це пов’язано з тим, що ці продукти містять кілька добавок, таких як TBHQ. Це токсичний консервант, який називається тетрабутилгідрохінон.

Ця речовина залишається в травному тракті і викликає кілька серйозних побічних ефектів.

TBHQ є побічним продуктом переробки нафти і є синтетичною хімічною речовиною з антиоксидантними властивостями.

Однак мова йде не про класичні властивості природних антиоксидантів, а про запобігання окисленню жирів з метою продовження терміну зберігання їжі.

TBHQ додається скрізь

Окрім швидкорозчинних продуктів, цю речовину зазвичай додають до консервів, замороженої піци, пшеничних сухарів та різноманітних оброблених продуктів.

Ви також можете знайти його в різних лаках, косметиці та парфумерії.

На спільному засіданні Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) та Продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО) встановлено граничний рівень споживання 0,5 мг на кг маси тіла.

Однак для вмісту їжі в даний час його максимальний рівень встановлений у 100-400 мг на кг маси тіла, що значно перевищує попередні рекомендації.

Що може спричинити TBHQ від продуктів швидкого приготування

Згідно зі списком харчових добавок, TBHQ призводить до наступних наслідків:

  • марення
  • нудота
  • крах
  • шум у вухах
  • почуття задухи через брак повітря

Робоча група з навколишнього середовища (РРГ) дослідила вплив речовини на тварин.

Вона виявила, що її тривалий прийом призводить до пошкодження репродуктивних органів, біохімічних змін в організмі, пошкодження печінки та мутацій клітин.

Дослідження Journal of Nutrition показало, що жінки, які споживають продукти швидкого приготування, збільшують ризик метаболічного синдрому. Серцеві хвороби та діабет також піддаються ризику.

Крім того, люди, які споживають продукти швидкого приготування, показали знижене засвоєння таких поживних речовин, як залізо, калій, ніацин, вітамін С, вітамін А, фосфор, кальцій і білок.

Інші небезпечні речовини продуктів швидкого приготування

TBHQ - не єдиний проблемний інгредієнт, який міститься в продуктах швидкого приготування. Вони також містять пальмову олію, глютен, багато солі, цукру, штучних ароматизаторів та глутамату натрію.

У 2012 році Корейське управління з питань продовольства навіть виявило канцероген бензопірен.

Згаданий вище глутамат натрію є екзитотоксином, що означає, що він надмірно стимулює нервові клітини і призводить до пошкодження мозку та порушення здатності до навчання.

Також може виникнути хвороба Паркінсона або Альцгеймера. Глютамат натрію також є частою причиною надмірного збільшення ваги.

Висновок

Вживання швидкорозчинних продуктів може з часом призвести до великої кількості проблем зі здоров’ям, таких як надмірна вага, непереносимість інсуліну, хронічне запалення та інші серйозні захворювання.

Ці продукти містять низку штучних інгредієнтів, оброблені вуглеводи або фруктозу, а також бідні корисними поживними речовинами.

Тому ми настійно рекомендуємо уникати всіх видів оброблених продуктів, особливо продуктів швидкого приготування. Натомість віддайте перевагу здоровій та свіжій їжі, яка допоможе запобігти багатьом проблемам зі здоров’ям.