Освіжаючи їжу під час спеки
Гірка літня спека багато в чому напружує наше тіло. Ми більше потіємо, втрачаємо рідину, у нас можуть спазми м’язів, у нас паморочиться голова, ми втомлюємося набагато швидше, може боліти голова, навіть травлення змінюється. Наш апетит, здається, знижується, але якщо ми все ж хочемо і скуштуємо важче блюдо, це може закінчитися неприємним відчуттям ситості, печією.
Дотримуйтесь порад нашого дієтолога і отримуйте задоволення навіть у найсильнішу спеку!
Вибирайте страви з легких сезонних інгредієнтів. Їжте часто і потроху, це також повинні бути легкі овочі та фрукти. Золоте правило - віддавати перевагу сезонним культурам. Ми також стежимо за цим у нашому готелі, свіжі овочі, фрукти та, звичайно, гастрономія регіону Зала завжди відіграють центральну роль у пропозиції фуршетного столу.
По-іншому думайте про суп. Ми звикли до супів, хоча вони відіграють важливу роль у задоволенні наших потреб у рідині влітку. Багато людей схильні думати про суп лише як про значущу їжу з одних страв, ніби не було жодного іншого супу, крім популярного квасолевого супу або супу гуляшу угорської кухні. Однак цей улов також може бути легким, а особливо втамовуванням спраги. Більше того, це неправда, що воно може бути тільки гарячим. Знаменитий гаспачо, іспанський овочевий суп - це також холодна страва, але солодкий фруктовий суп можна охолодити по-справжньому. Натомість пустельні народи вважають, що тепло слід пити. Зараз ми знаємо, що це також має наукову основу. Парадоксально, але тепла рідина охолоджує краще холодної, оскільки підвищує тепло тіла, що викликає потовиділення, і це має охолоджуючий ефект.
Їжте якомога більше риби. На жаль, споживання риби угорцями є, як відомо, скромним у порівнянні з європейським масштабом, у середньостатистичній родині риба є на столі щонайбільше під час Різдвяних свят. І все-таки було б з чого вибрати, коли ми думаємо про наші озера, і немає потреби турбуватися про забруднення, яке загрожує морській рибі. М’ясо риби легко засвоюється, наповнене корисними мінералами, і його можна приготувати різними способами. Це не тільки смажена у фритюрі, як ми звикли за різдвяним столом, але вона також готується на пару та смажується на грилі.
Спробуйте також нові салати. «Салат» буде добре ковзати поруч (або після) з рибою, але не в першу чергу з овочевою рослиною, а з самостійною стравою, яку можна зустріти в кухнях багатьох народів. Болгарська сопська готується з перцю, помідорів, огірків, цибулі та овечого сиру, грецький салат робиться унікальним за допомогою сиру фета на додаток до оливок, секрет вальдорфського салату полягає в поєднанні яблук, селери та горіхових горіхів. Будьте експериментальними, спробуйте відомі, перевірені салати або створіть свій улюблений!
Не втрачайте більше рідини, якщо не потрібно. Ми залишили, мабуть, найголовніше до кінця. Ви однозначно втратите рідину через потовиділення, тому, якщо це можливо, не перестарайтеся з напоями, які є особливо діуретичними. Найвідоміші - кава та алкоголь. Звичайно, вам не доведеться турбуватися про висихання однієї чашки кави або легкого літнього коктейлю, помірність тут теж ключова. Приємно знати, що безалкогольні та енергетичні напої з кофеїном також можуть збільшити втрату рідини. Не кажучи вже про те, що через високий вміст цукру ці напої вже заборонені з раціону тих, хто голосує за здорове харчування, незалежно від сезону.