Значна частина раціону людини заснована на споживанні рослин, будь то їх листя, плоди, стебла або коріння. Однак не всі вони підходять, оскільки існує велика різноманітність отруйні рослини що може бути смертельним для людини, навіть для деяких тварин.

отруйні

Отруйні або отруйні рослини, як їх ще називають, мають компоненти, що впливають на нормальну роботу організму. Вживання отруйної рослини може спричинити дуже важкі захворювання, такі як отруєння або алергія, і навіть може спричинити смерть.

Подібно до того, як існують отруйні рослини, які ніколи не можна їсти через кількість алкалоїдів, які вони містять, є й інші, які на певному етапі свого розвитку придатні для прийому всередину. Насправді є деякі, які, позбавляючи певних частин своєї структури, можна використовувати, але їх потрібно знати, щоб запобігти ризикам.

Багато отруйних рослин є декоративними, тому нормально бачити, як їх висаджують у садах чи терасах. Однак людям необхідно знати, як їх ідентифікувати, щоб уникнути надзвичайних ситуацій зі здоров’ям через їх контакт або проковтування.

Компоненти отруйних рослин

Отруйні рослини містять ряд компонентів, які завдають шкоди організму як зовні, так і всередині. Ось основні з них:

  • Алкалоїди: вони, як правило, присутні в коренях, стеблах і листі отруйних рослин. Існує близько п’яти тисяч видів, які варіюються від одного овоча до іншого.
  • Глікозиди: вони активуються в рослині під дією ферментів. Існують ціаногенетичні глікозиди, які виробляють ціаністий водень, потужну отруту, яка при контакті з людиною блокує її дихальну систему. До цієї групи належать амігдалін, самбунігрин, віціанін, лінімарин, австралін лотоса, трифоліїн та гідрангерин. Так само існують серцеві глікозиди, ефект яких надходить безпосередньо до серця. Деякі з цих глікозидів - дигіталіс, олеандрин, королінін, гелеборин, асклепіадин та евонімін.
  • Дубильні речовини: це інгредієнти з гірким смаком, терпкі та поліфенольні, які отруйні рослини виробляють як захист від хижаків. Вживання близько 100 мг на день може спричинити проблеми зі шлунком.
  • Сапоніни: ці глікозиди, присутні в отруйних рослинах, у змішуванні з водою виробляють піну, отже рослини, де він присутній, використовуються як природне мило. При споживанні викликає шлункові захворювання.

Найнебезпечніші отруйні рослини

Серед найбільш смертоносних отруйних рослин є:

  • Олеандр: Вони стверджують, що він є найбільш отруйним. Навіть мед, який добувають з нього, здатний вбити людину. Основним його компонентом є олеандрин.
  • Болиголов: Він настільки потужний, що ті, хто виживає після його вживання, можуть страждати амнезією. У коренях міститься цикутоксин.
  • Лакриця американська: Це рослина, з якої проростають знамениті насіння, звані півоніями, широко використовувані для виготовлення намиста та браслетів. Однак, розбиваючи цей самородок, отрута, який він містить, паралізує синтез білка, життєво важливу функцію клітин.
  • Загальний аконіт: Ця рослина містить речовину аконітин, яка є дуже небезпечною. Вживання 1 мг достатньо, щоб вбити людину близько 80 кілограмів.
  • Manzanillo смерті: Все дерево отруйне, і на людину можна постраждати, лише вдихаючи запах тирси, викликаючи, серед інших симптомів, кашель і навіть бронхіт.

Отруйні рослини на кухні

Є певні отруйні рослини, які необхідно переробляти або вживати в певній кількості, щоб вони не завдавали шкоди організму. В іншому випадку вони виробляють побічні ефекти. Серед найбільш відомих:

  • Мускатний горіх: Він містить міристицин, небезпечну речовину. Її слід вживати в мінімальній кількості, і якщо вона обробляється або проходить через вогонь, тим краще. Одна чайна ложка мускатного горіха викликає блювоту, прискорене серцебиття і навіть може спричинити кому.
  • Ревінь: Загалом корінь цієї рослини використовують для приготування настоїв, які допомагають при певних дискомфортних відчуттях організму. Однак листя рослини містять солі щавлевої кислоти, які викликають судоми і призводять до коми.
  • Вишня: І листя, і насіння цієї рослини шкідливі для здоров’я, оскільки в них є ціаногенний глікозид. У цю групу також входять персики, сливи, мигдаль і абрикоси і навіть яблука.
  • Квасоля: Їх не можна їсти сирими, оскільки вони містять лінамарин, дуже шкідливий ціаногенний глікозид.
  • Тато: Незважаючи на те, що це бульба, яка широко використовується в кулінарії, при споживанні зеленого він токсичний, оскільки до його компонентів входить глікоалкалоїд соланін, який викликає серйозні проблеми з травленням.

Негативні наслідки

Не всі отруйні рослини викликають однаковий ефект. Деякі діють на нервову систему, блокуючи її функції і уповільнюючи серцевий ритм, а інші атакують шлунок, викликаючи блювоту аж до зневоднення організму. Якщо промивання проводиться вчасно, вони не створюють великих ускладнень.

Інші рослини негативно впливають зовні, такі як свербіж та опіки на шкірі, лише торкаючись їх. Щоб уникнути тертя з гілками, під час збирання врожаю слід дотримуватися певних запобіжних заходів та уникати прямого контакту зі шкірою.

Застосування отруйних рослин у медицині

Подібно до того, як є отруйні рослини, які піддаються обробці, їх можна використовувати на кухні, є й інші, які використовуються в природній медицині для лікування недуг або як цілителі багатьох хвороб.

Касторка - одна з них. Олія, яка видобувається з насіння рослини, є дуже цінною для очищення кишечника, стимулювання імунної системи, а також діє як антибактеріальне та противірусне. Однак після видалення олії з насіння залишається лише речовина під назвою рицин, яка може призвести до летального результату при споживанні, оскільки блокує клітинний обмін. Людина страждає від блювоти, судом і потроху органи виходять з ладу до смерті.

Також кеш'ю продається як дуже ефективний продукт для схуднення. Однак цей ефект походить від того, що він є потужним очисним засобом, а його насіння токсичні. Вживання рослини без обробки викликає блювоту, діарею, слабкість у м’язах та тахікардію, поки це не призведе до смерті. А при попаданні на шкіру викликає подразнення шкіри.