Дієта, багата антиоксидантами, знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона та погіршує її симптоми.
Один з доповідачів на конференції Американської академії неврології (AAN) у 2018 році, доктор. Пуджа Агарвал повідомив, що антиоксиданти в продуктах харчування (включаючи керотиноїди, лютеїн, вітаміни Е і С) значно зменшують ризик розвитку хвороби Паркінсона та прогресування симптомів хвороби Паркінсона у людей похилого віку.
Симптоми хвороби Паркінсона у осіб старше 85 років складають приблизно. 50%, що є зростаючою проблемою у старіючих суспільствах. Зміна факторів ризику може допомогти запобігти захворюванню. У минулому було показано, що "здорова" дієта зменшує ризик розвитку хвороби Паркінсона або уповільнює прогресування, але даних про те, які елементи дієти мають сприятливий вплив, не було. Також було показано, що лютеїн і вітамін Е важливі для мозку: вони уповільнюють погіршення когнітивних функцій, зменшуючи окислювальний стрес і запобігаючи загибелі нервових клітин. Дієта MIND та середземноморська DASH також виявила сприятливий вплив на когнітивні функції та зменшує ризик деменції. Останні дані свідчать про те, що вони також відіграють певну роль у підтримці рухових функцій у похилому віці.
Тому, на думку авторів, особливо важливо для людей похилого віку харчуватися здорово та щодня вживати барвисті фрукти та овочі. Щоденна доза зелених листових овочів забезпечує достатньо лютеїну, моркви, солодкої картоплі, гарбуза, томатів багато бета-каротином і вітаміном С. У цитрусових, ягодах багато вітаміну С, а горіхи можуть бути джерелом вітаміну Е.