Про це заявила одна з найбільших у світі згадок про харчування жуйних тварин, яка поїхала до країни для участі у V конгресі з питань збереження кормів та харчування.

коли

Для Унфортамбо. 07.11.2011 | 13:11

Фахівець підкреслив, що факторами, які найбільше впливають на засвоюваність крохмалю, є розмір зерна, недостатня обробка внаслідок бродіння та твердість кукурудзи Флінт, що використовується в Аргентині, порівняно з нижчою твердістю зубчастої кукурудзи, що використовується в Аргентині.

Під час свого візиту до V з’їзду з збереження кормів та живлення, який відбувся 3 та 4 листопада у Росаріо, Фред Оуенс пояснив: «Реальна потреба у переробці зерна».

"Основним джерелом енергії в злаках є крохмаль. Ось чому засвоюваність крохмалю надзвичайно важлива, щоб тварини могли поглинати енергію, яка дозволяє їм виробляти молоко або м'ясо", - сказав почесний професор Університету штату Оклахома, США.

Однак, уточнив Оуенс, існують різні фактори, які можуть впливати на його засвоюваність. "У сухому зерні основною проблемою є його твердість і наявність покриву, який перешкоджає потраплянню бактерій, щоб вони могли його розбити і перетравити", - сказав він. Для фахівця в цьому випадку найпростішим рішенням є подрібнення матеріалу на дрібні частинки перед тим, як подавати його тварині.

"Ця проблема може бути важливішою в Аргентині, ніж у Сполучених Штатах, оскільки тут використовується кременева кукурудза, яка є складнішою, ніж кукурудза, яка зазвичай використовується в США", - додав він.

"Іншим фактором, який впливає на засвоюваність крохмалю, є силос, тобто процес бродіння перед вживанням. Коли ферментуєте продукт, білки, що захищають крохмаль, розщеплюються і роблять крохмаль більш доступним. Те саме, коли зерно силосу ферментується, оскільки це дозволяє виділяти крохмаль. Більш зрілий силос має тверде зерно і його важче засвоювати. Тому було б добре обробити зерно під час збирання, щоб зробити силос більш ефективним ", - пояснив він.

"Я знаю деяких людей, які годують худобу цілою кукурудзою з кременю, і, на жаль, більша частина цього продукту пройде через травну систему тварини, не перетравлюючись. Отже, особливо, коли використовується кукурудза з кременю, важливіше проводити обробку, перш ніж використовувати її як худобу годувати ", - сказав він.

У цьому сенсі Оуенс зазначив, що найкращий спосіб оцінити, скільки крохмалю перетравлюється, - це взяти пробу стільця. Чим вищий рівень крохмалю, виявлений у зразку, тим менша кількість перетравлюється. "Коли у зразках стільця виявляється вищий вміст крохмалю, ми оцінюємо, що ми не робимо належної роботи, ми неправильно обробляємо зерно перед тим, як годувати тварину, і тому воно не могло його перетравити", - синтезував він.

Оцінюючи, який би був ідеальний розмір для меленої кукурудзи, Оуенс підкреслює, що чим вона дрібніша, тим легше її засвоюється, але розуміє, що дуже дрібне подрібнення дуже дорого. Подібним чином він попереджає, що "якщо раціон містить багато зерен, то в результаті подрібнення вироблятимуться певні кислоти, тоді необхідно знайти баланс між покращенням кількості та засвоюваності крохмалю та уникненням ацидозу. Якщо раціон включає більше кормів або матеріалів які не містять крохмалю, потребуватимуть більшої обробки. З іншого боку, якщо він базується на зернах, а споживання тварин коливається, можливість ацидозу зростає. Отже, вам потрібно знайти баланс ".