Сирі матеріали
- 4 картоплини
- 2 менші цибулини
- 2 склянки стручків зеленої квасолі
- 2 яйця
- 1 склянка тертого пармезану
- 3 гілочки чебрецю
- 10 листків базиліка
- свіжомелений чорний перець
- сіль
- цибуля-краватка
- оливкова олія
- невелика кількість панірувальних сухарів для спорожнення деко
Підхід
1. Відваріть стручки зеленої квасолі в підсоленій воді і наріжте їх невеликими шматочками.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Додайте стручки, подрібнений чебрець і тушкуйте з цибулею близько 3-4 хвилин.
3. Смажену цибулю з квасолею, збитими яйцями, перцем і сіллю покладіть в миску. Змішайте, додайте тертий пармезан і рвані листя базиліка.
4. Невеликі деки обмажте оливковою олією і посипте невеликою кількістю сухарів. Вилийте в них яєчно-овочеву масу і випікайте в духовці, нагрітій до 160 ° C, близько 20 хвилин.
5. Подавайте, посипавши свіжорубаним цибулею цибулею.