Літні побажання фруктів та овочів, які ми зазвичай не купуємо протягом року. І якщо так, то це переважно імпортні види, повні пестицидів. У цьому випадку про переваги мало що можна сказати.
Насіння гарбуза, які, безсумнівно, належать до польоту, потрапляють до нашого меню лише епізодично, що шкода. Вони мають багато позитивних ефектів. Особливістю гарбузового насіння є те чим старші вони, тим вища їх біологічна цінність. Після п’яти місяців зберігання вміст білка значно зростає.
Швидше в сирому або запеченому вигляді
Гарбузове насіння точно так само, як і інші види насіння дуже калорійний. Хороша новина полягає в тому, що це правильні калорії. Однак якщо ваша мета - викинути частину цього, зверніть увагу на кількість, яку ви споживаєте. Також стежте за хрускотом гарбузових насіння перед телевізором (особливо якщо ви дивитесь бойовик), тоді ви їсте 100 грам за кілька хвилин, і ви навіть цього не зрозумієте. Така кількість має теплотворну здатність, як середній обід (приблизно 559 ккал).
Вам краще купувати неочищені насіння. Це займе у вас більше часу, і ви не будете їх споживати в такій кількості. Вживайте сирі ядра, а не смажені, те саме стосується цілої гарбуза.
Джерело: pexels.com
Переваги насіння гарбуза:
- Завдяки вмісту фітостеринів мають здатність знижувати рівень ЛПНЩ.
- Вони допомагають нам заснути і краще заснути або полегшують депресію. Це пов’язано із вмістом L-триптофану, який перетворюється на серотонін (який згодом перетворюється на гормон хорошого сну, мелатонін) та ніацин. Серотонін часто називають гормоном гарного настрою за його наслідки.
- Насіння гарбуза - відмінна профілактика каменів у нирках, оскільки вони перешкоджають їх утворенню.
- Відмінно вони зменшують запалення, наприклад при артриті, і не мають побічних ефектів.
- Вони містять відносні велика кількість цинку, хто відповідає за хороший імунітет, настрій, здоров’я очей та шкіри чи регулювання інсуліну в нашому тілі. Згідно з опитуванням, значна частина населення відчуває дефіцит (через наркотики, погане харчування, поганий ґрунт тощо). Потім дефіцит проявляється частими застудами та грипом, хронічною втомою, депресією або проблемами зі шкірою, такі як вугрі, а також діти з низькою вагою при народженні навіть при труднощах у навчанні.
- Чоловіки, навіщо тягнутися до препаратів від простати? Лікується гарбузовим насінням особливо збільшення простати у чоловіків.
- Вони теж мають антимікробні та протипаразитарні властивості.
- Через вміст фітоестрогенів вони мають застосування також жінкам у менопаузі (зменшити припливи і часті зміни настрою). На додачу вони підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, знижують артеріальний тиск, головні болі або болі в суглобах.
- У поєднанні з насінням льону вони є чудовою їжею для нашого серця і печінки.
Оскільки насіння гарбуза також містять протипоживні речовини, такі як фітати, ідеальне споживання лише після замочування, яке руйнує велику кількість антинутріальних речовин.
Якщо вам все ще не вистачає смаку смаженого насіння, краще посмажте вдома. Найкраща процедура - поставити насіння в духовку і випікати 15-20 хвилин при 75 ° С.
Давайте розглянемо уважніше
Інгредієнти:
- свіже насіння гарбуза,
- масло, оливкова, кокосова або будь-яка інша олія,
- спеції та трави за смаком (наприклад, часник у порошку, морська сіль, чорний перець, кайенський перець, чебрець, перець чи кріп).
Інструкції про те, як діяти далі:
- Спочатку потрібно вирізати внутрішню сторону гарбуза. Поряд з насінням, ви також можете вибрати багато баласту, з якого вам потрібно їх очистити. Найпростіший спосіб - це на деякий час замочити всю масу у воді, а потім промити їх через сито і взяти шматочки гарбуза.
- Викладіть вимиті насіння рівномірно на деко і дайте їм висохнути протягом ночі. Вранці візьміть у них висушені шматочки гарбуза.
- Висипте сухе насіння на чистий деко, приправте олією або маслом та різними спеціями та зеленню. Переконайтеся, що вони є лише одним шаром на тарілці, щоб кожен шматок мав місце для рівномірного обсмажування. Якщо ви вибрали часник як приправу, посипайте його на насіння лише після запікання, оскільки він буде горіти в духовці.
- Випікайте їх у розігрітій до 150 ° C духовці приблизно 25-30 хвилин і перемішуйте кожні 10 хвилин.
- Ви також можете намазати готові насіння маслом і заправити їх. Дайте їм постояти 10 хвилин, і тоді ви зможете скуштувати свою роботу. Зберігайте їх у скляній герметичній тарі та споживайте протягом п’яти днів.
Спробуйте інший сезонний інгредієнт - кабачок, з якого ви можете приготувати ці чудові рецепти.