Серед цікавих трав, які можна використовувати не тільки на кухні, але й для зміцнення здоров’я Овочевий артишок. Це постійна трава, що належить до сімейства Астрових, яка використовується в цілому і застосовувалась у Стародавньому Єгипті. У Європу він потрапив завдяки арабам у 15 столітті, зокрема спочатку до Іспанії та Італії, а через століття до Франції та Англії. Хоча ця рослина в нашій країні не вирощується зазвичай, якщо температура в саду не опускається нижче -10 градусів Цельсія, можна спробувати.
Використання артишоку овочевого
- Камені в нирках
- Алергія
- Стенокардія: Що таке і які симптоми стійкої або нестабільної форми болю в грудях?
- Бронхіальна астма - МІХАЛЬНА
- Діабет
- Подагра: Що таке подагрична хвороба, чому вона виникає, що викликає судоми та яке лікування?
- Інфаркт міокарда
- Інфекційний мононуклеоз
- Кропив'янка
- Ожиріння
- Ревматична лихоманка загрожує дітям: які її причини і як вона проявляється?
- Високий кров'яний тиск: що таке артеріальна гіпертензія, чому вона виникає?
- Жовтяниця
- Камені в жовчному міхурі
- Біль у суглобах: що викликає його, які основні причини?
- Екзема
- Анорексія до їжі
- Підвищений рівень холестерину
- Високий кров'яний тиск: що означає гіпертонія, які значення, прояви?
- Підвищений рівень цукру в крові
Характеристика
Овочевий артишок - багаторічник з висота навіть більше 1 метра, іноді вона виростає у висоту до 2 метрів. Завдяки цьому він трохи чіпляється за великий будяк, тоді як має масивний і розгалужений корінь, а приземні листя ростуть у розетці. Це теплолюбна рослина з великими фіолетовими квітками, що складаються. Листя черешкові, великі і соковиті, зазвичай чергуються і широко яйцеподібні з пір’ястими надрізами. На кінці стебел розташовані відносно великі квітки, які в деяких випадках можуть досягати в діаметрі до 15 сантиметрів.
Що стосується поширеності, ця рослина не любить морозів і зазвичай трапляється в середземноморському районі, звідки вона також походить. У нашій країні його найчастіше вирощують у виноградарських районах, де в зимові місяці немає сильних морозів і якщо вирощується в саду, а також делікатесні овочі. Однак у наших умовах навколишнє середовище не дуже підходить, а якщо так, то лише в теплиці. Однак рослина також вимагає великої кількості світла, повинна мати свіжий і сухий грунт, і не любить ґрунтових заморозків, які можуть її знищити.
Внутрішнє використання
При внутрішньому застосуванні Артичока дуже добре впливає на жовчовиділення, виведення сечі, печінкову та ниркову недостатність, також допомагає при каменях у нирках або коліках жовчного міхура, а також на жовтяницю. Рекомендуються артишоки за високий вміст клітковини також проти ожиріння. Застосування цієї трави також корисно для серцево-судинної системи, особливо для запобігання проблемам, викликаним холестерином, а саме зміцненню артерій, інфаркту, недостатньому мозковому кровотоку та стенокардії.
Важливо, що він впливає на накопичення холестерину, що є найбільш важливим, ніж профілактика при різних серцево-судинних захворюваннях. Рослина також надає підтримуючу дію на проблеми з диханням, зокрема на астму. Як частина своєї секреторної функції підтримки, він також використовується для підтримки виробництва ферментів тощо покращує травлення та обмін речовин. Навпаки, його не можна застосовувати при серйозних проблемах з нирками. Водночас він сприяє зниженню рівня цукру в крові, тому застосовується також при цукровому діабеті.
Якщо ви хочете використовувати траву всередину, ось кілька підручників та прикладів:
Каша і відвар з листя і коріння
- 1 літр води
- Половина жмені рослин, будь то листя чи коріння, або просто коріння
- Підсолодити медом
- Пити по 3 склянки на день, перед їжею
Настоянка
- 1 літр міцного алкоголю, бажано 60 відсотків
- Від 400 до 500 г листя
- Фільтруйте, наприклад, через аркуш тощо
- Приймайте не більше однієї столової ложки на день
Традиційний чайний відвар
- 2 чайні ложки артишоків
- Залити 250 мл окропу
- Дайте постояти принаймні 15 хвилин
- По одній чашці подають 3 рази на день
Зовнішнє використання
Що стосується зовнішнього застосування, то застосування артишоку в цьому випадку є менш частим і менш мінливим, ніж у випадку внутрішнього використання, але навіть тут можна спостерігати певні корисні ефекти, особливо щодо загальних проблем із суглоби та опорно-руховий апарат а також проблеми з різними запаленнями шкіри та шкірними захворюваннями. Трава допомагає, наприклад, при ревматизмі або подагрі, а також при кропив'янці або різних інших видах екземи шкіри або запальних реакціях.
Саме завдяки дуже хорошому протиалергічному ефекту він застосовується різні шкірні алергічні запалення та реакції імунна система до зовнішніх подразників. Також зовнішнє застосування в різних формах може сприятливо впливати на організм та стимулювати обмін речовин і загальну «життєву енергію». Також дуже цікаво використовувати відвар у вині, щоб усунути запахи тіла, викликані особливо пахвою, але сьогодні артишок дійсно використовується лише мінімально для цього ефекту.
Існує кілька «рецептів» для зовнішнього застосування:
Ванна для рук і ніг
- 1 літр води
- Жменя листя і коріння
- Дайте йому настоятися деякий час, тоді ви зможете «купати» або певні ділянки шкіри, або цілі кінцівки
- Ідеально підходить проти вугрів, лишайників, екземи
Сік зі свіжого листя
- біле вино
- Три-чотири столові ложки
- Листя артишоку
- Молоко, мед
Відвар для зовнішнього застосування для усунення запахів тіла
- 1 літр червоного вина
- 80г свіжого кореня
- Перемішайте і коротко варіть, дайте охолонути і зберігайте в прохолодному місці
- Приймати протягом 15 днів, тричі на день, потім зробити перерву на 2 тижні і повторити
Збір та зберігання
Що стосується збору та зберігання, враховуючи, що в наших умовах він не надто росте в дикій природі, єдиний варіант - вирощувати його в саду або мати надійного постачальника цілих рослин. Целюлозні грядки і нижня частина рослини їх збирають найчастіше на другий рік і збирають головним чином листя, корінь та м’ясисту частину квіткової шапки. Бруньки артишоку збирають з весни до осені і зрізають безпосередньо перед цвітінням, корінь збирають навесні або восени, листя під час цвітіння, тобто з червня по серпень.
Автор фотографії Jamain, ліцензія [GFDL/CC BY-SA 3.0], Wikimedia Commons
Артишоки та рецепти на кухні
Більше одного рецепта також містить артишок, і це не просто типова піца, для якої цей вид овочів широко використовується і в нашій країні. Він гарячий і також використовується, наприклад, у чаї, з тією перевагою, що він практичний не має побічних ефектів. Можна використовувати артишоки в кисло-солодких соліннях, смажити їх, запікати, загортати на шляху, а також вони містять багато клітковини, тому їх використання взагалі не виключається, наприклад, при зниженні ваги. Крім того, вживання їх регулярно знижує рівень холестерину та цукру в крові. Його також зазвичай вживають як варений овоч.
Вирощування вдома в саду
Хоча артишоки не дуже дорогі, з біологічної точки зору найкраще вирощувати їх вдома в саду, звичайно без пестицидів та інсектицидів. Розмноження відбувається або вегетативно, або просто насінням, причому найкращий посів на початку весни в березні в парній, а пізніше пересадка в горщики. Потім достатньо сильні рослини будуть пересаджені назовні або в теплицю в травні, на відстані на відстані не менше 1 метра. Оскільки це багаторічник, його слід зрізати і накривати на зиму, бажано підборіддям. Theрунт повинен бути оброблений, достатньо вологий (не надто багато) і поживний, а рослина повинна бути захищена не тільки від морозу, але і від вітру.
А як щодо вагітності та використання для жінок?
Не можна прямо забороняти їсти артишоки під час вагітності, а завдяки функції очищення в організмі, будь то в крові або, наприклад, печінці, вони можуть позитивно впливати на детоксикацію, з іншого боку, остерігайтеся деякі гомеопатичні препарати або інші препарати, що містять артишоки та інші речовини. У деяких випадках проти артишоків протипоказанням є не тільки вагітність, але і годування груддю зменшити виробництво молока. Однак магній, що міститься в артишоках, допомагає, наприклад, при ранковій нудоті. Однак інші ефекти, які могли б лише безпосередньо допомогти жінкам, не відомі. Звичайно, якщо у жінки або навіть у дитини харчова алергія на артишок, вона не повинна їх використовувати.
Що містить артишок?
Найважливішою речовиною артишоків є ціанінова гірчиця, яка стимулює секрецію жовчі і одночасно знижує рівень холестерину в крові. Крім того, він також має значну присутність здорова рослинна клітковина, в 100 г артишоків міститься до 5,4 г клітковини. Крім того, самі овочі містять фолієву кислоту, вітамін К, антиоксиданти кавову кислоту, ферулову кислоту та силімарин. Артишоки також багаті калієм, міддю, кальцієм, залізом, марганцем, фосфором, бета-каротином, а також іншими флавоноїдами.
Благотворний вплив на організм у двох словах
Артишоки підходять і допомагають у:
- Хвороби жовчного міхура
- Детоксикація
- Сприяння діуретику
- Зміцнення печінки
- Зниження рівня холестерину
- Зниження рівня цукру
- Функціональні розлади підшлункової залози
- Поліпшення обміну речовин, травлення та обміну речовин
- Зниження артеріального тиску
- Шкірні алергічні реакції
- Проблеми з захворюваннями опорно-рухового апарату та суглобів, такими як ревматизм або подагра
- Лікування інфекційного мононуклеозу
Але остерігайтеся протипоказань - якщо існує ризик непрохідності жовчовивідних шляхів і проблем із захворюваннями нирок.