Наука дослідила, чи перемогла маркетинг Чіа чи це має сприятливі ефекти.
БРАТИСЛАВА. Кажуть, що насіння чіа є одними з найбільш здорових продуктів харчування на планеті. Однак подібні оптимістичні риси в минулому супроводжувалися, наприклад, кокосовою олією, яка, зрештою, не припинила науковий контроль і втратила свою репутацію.
Чи є насіння чіа подібною модною сенсацією, чи вони дійсно можуть принести користь здоров’ю? Ми шукали докази їх впливу у дослідженнях, проведених на людях-добровольцях.
Багате джерело клітковини
Мініатюрні насіння чіа містять надзвичайну кількість поживних речовин. У кількості, що відповідає столовій ложці (тобто приблизно 12 грамам), є 60 калорій.
Цікаво, що хоча ложка насіння містить 5 грамів вуглеводів, практично вся частка - це клітковина.
І хоча клітковина є частиною набору цукрів, вона поводиться в організмі інакше, ніж звичайний цукор у раціоні. Це не підвищує рівень цукру в крові.
Як і інші цільнозернові продукти, він може поглинати воду, перетворюватися на гелеву масу, розширюватися в шлунку і, отже, у меншій кількості викликати більше почуття ситості.
Водночас клітковина живить корисні бактерії в кишечнику, які є ключовими для правильного травлення та міцного здоров’я. З цієї точки зору, чудовою новиною є те, що клітковина становить 40 відсотків ваги насіння.
Ніякого чудодійного схуднення
У мене вже є передплата - реєструйтесь
- необмежений доступ до вмісту Sme.sk, Korzar.sk та Spectator.sk та економічної щоденної Індексу
- більше 20-річного архіву Sme.sk
- читання та інтерв’ю з додатків TV OKO/TV SVET, Víkend та Fórum
- необмежена кількість обговорень
- необмежений доступ до відео та словацьких фільмів на Sme.sk
- доступний на ПК та в додатках для Android та iPhone
Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.