Овочевий день полегшить ваше тіло та шлунок
Якщо ви відчуваєте себе роздутим, повноцінним і без сил, спробуйте призначити день легкої їжі. Робіть ставку на овочі, які допоможуть прискорити обмін речовин, а не лише освіжити травний тракт. Ми маємо для вас підказку щодо здорового овочевого меню.
Якщо ви хочете скласти здорове та легке меню на обід, яке протримається вам швидко, спробуйте моє. Складається з овочевого супу з варениками з непросіяного борошна та овочевого різотто з соєвими гранулами. Це не новаторська новина, але, можливо, вона вас надихає, якщо ви не знаєте, що приготувати:) Я готую це поєднання вдома досить часто, і мої двоє хлопців це люблять.
Овочеве різотто з гранулами сої
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
СИРІ МАТЕРІАЛИ:
200 г натурального рису
150 г соєвих гранул/кубиків
Щіпка солі, чорний перець, червоний перець, куркума
ПІДХІД:
Налийте гарячу воду в соєві гранули в мисці. Все, що вам потрібно зробити, це залишити їх на 5 хвилин, і коли вони розм’якнуть, ви злити їх. Замість води можна використовувати, наприклад, сік з супу, так гранули набувають більше соковитості та смаку. Потім зварити рис і овочі. Що стосується овочів, ви можете використовувати все, що є вдома. Ви змішуєте все разом, додаєте спеції і готово. Ви можете скуштувати різотто, наприклад, з пармезаном, яким ви посипаєте або натріть дизайн.
ПРИМІТКА:
Спочатку зварити рис, бо натуральному рису потрібно більше часу. Я готую його, попередньо обсмаживши рис у сухому посуді, поки він не стане світло-коричневим. Я додаю воду, щоб рис не плавав у ній, а просто вимочив. Додам цибулю, розрізану навпіл. Поступово додайте воду, поки рис не стане м’яким.
Окрім варіння рису, готуйте гранули та овочі. Економити час.
Овочевий суп з цільнозерновими манними варениками
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
СИРІ МАТЕРІАЛИ:
Коренеплоди, такі як морква, селера, петрушка, кольрабі, цибуля-порей тощо.
Щіпка солі, чорний перець, червоний перець, куркума
ПІДХІД:
Ви очищаєте коренеплоди і нарізаєте їх невеликими шматочками. Я схильний злегка смажити овочі на олії. Я використовую злакову олію з додаванням горіхової та чорної смородини. Додаю щіпку червоного перцю, перцю, солі та куркуми. Коли вся суміш злегка підсмажиться, залийте її водою і варіть близько 20 хвилин. Коли овочі м’які, я додаю цільнозернові вареники. Я отримую їх, розбиваючи в миску два яйця і поступово додаючи цільнозернову манну крупу, додаючи щіпку солі, червоний перець і краплю олії. Я змішую всю суміш в більш тверду масу, щоб з неї можна було формувати вареники. Ви поступово додаєте їх у суп.
Якщо ви пробуєте страви, повідомте нам про їх смак.