Дослідники Джонса Хопкінса також досліджували можливі способи знищення голоду, а також захисту клімату на рівні окремих людей та країн. Вони дійшли цікавих висновків.
Розроблена модель для вивчення того, як зміни дієти впливатимуть на викиди парникових газів та споживання питної води на рівні окремих людей та країн.
Дієти, що містять тварин на нижньому кінці харчового ланцюга - дрібну рибу, молюсків - виявилися майже такими ж екологічно чистими, як дієти, засновані виключно на рослинах.
Моделі також показали, що так звані дві третини раціону, що зменшують продукти тваринного походження на дві третини, мали менший вплив на клімат та споживання води, ніж традиційні вегетаріанські лакто-ово.
- сказав Ків Нахман, провідний автор дослідження, директор з виробництва продуктів харчування та охорони здоров'я в Центрі досліджень життя Майбутнього Джона Гопкінса. Автори рекомендують людям у країнах з високим рівнем доходу підтримувати дієти на рослинній основі для захисту клімату та запобігання захворювань та смертей, пов'язаних з харчуванням, беручи до уваги, серед іншого, культурні уподобання.
Походження їжі в іншому випадку сильно впливає на клімат, вважають дослідники. Якщо в Парагваї виробляється однакова кількість яловичини, вона виділяє майже в 17 разів більше парникових газів, ніж у Данії.
Різниця часто пов’язана з вирубкою лісів внаслідок формування пасовищ.
Тому важливо, звідки походить їжа, оскільки торгівля має великий вплив на вуглецевий слід і споживання питної води в кожній країні.
- Туризм в Інтернеті - дієта без глютену призводить до нових побачень
- НЕДІЛЬНИЙ М’ЯСНИЙ СУП, чи добре їсти м’ясо чи ні; Дієта з п’ятьма елементами
- Дієта при апендициті - що їсти в аптеках BENU, чи можна їсти м’ясо при варикозі
- Д-р Дьєрдь Баканек: Одних лише дієтичних добавок недостатньо!
- Яєчна дієта - 5 кг за 2 тижні! Ось дієта на два тижні