Чудове поєднання місцевих та екзотичних смаків.

салат

Міро Кубечка

Інгредієнти

Для 2 осіб:

  • 500г селери (з селери)
  • ½ свіжий ананас
  • 1PL соус Ворчестер
  • 100г волоських горіхів
  • 80г майонезу
  • 120г сметани
  • 1PL лимонного соку
  • 100г винограду
  • сіль і перець

Салат "Вальдорф" у нашій версії "de luxe" - це рідкісне поєднання фруктів пізнього літа, таких як виноград, селера та горіхи, нарізані дрібними шматочками, в поєднанні з заправкою з вершків, лимонного соку та чорного перцю. В оригінальній версії яблуко використовується як фрукт. В нашій ексклюзивній версії салату Вальдорф ми спробували його з виноградом та ананасом, і результат нас приємно здивував. Спробуйте святковий варіант цього класичного осіннього салату - вальдорфський салат в ексклюзивному варіанті. Поєднання волоських горіхів, свіжого винограду, ароматної селери та екзотичного соковитого ананаса - «непорушний» та смачний.

Досвід салату для гурманів, який служить не гарніром, а основною стравою

Очистіть цибулину селери і натріть її на крупній тертці, або наріжте дрібними плодоніжками.

Очистіть також свіжий ананас і відокремте внутрішню тверду речовину. Потім наріжте його на шматочки розміром із селеру.

Вимийте гроно осіннього винограду ретельно і відокремте виноградні кульки. Перед подачею ми збережемо кілька більших шматочків ананаса, кілька куль винограду та кілька горіхів для остаточного розташування вальдорфського салату.

Змішайте майонез зі сметаною до однорідності і додайте лимонний сік, сіль, свіжомелений чорний перець та вустерширський соус.

У мисці змішайте подрібнений селера, ананас і виноград. Додати змішану заправку і з’єднати.

Складіть на тарілку, або в чашки або декоративні миски. Прикрасити кількома виноградними кульками, більшими шматочками ананаса та горіхами, які ми прибрали.

Ми подаємо вальдорфський салат добре охолодженим. Дуже підходить для більш насиченого осіннього м’яса або просто як закуска перед осіннім застіллям.