З приходом весни все частіше і частіше ви чуєте фразу Весняна втома. Щоб цього уникнути, ми можемо порадувати своє тіло і душу вітамінною бомбою у вигляді овочевого салату, доповненого конопляною олією та конопляними насінням. Про унікальні властивості насіння конопель я вже згадував у попередніх рецептах. Цього разу я додаю олію.
Конопляна олія має унікальний склад для людського організму. Співвідношення жирних кислот Омега-6 та Омега-3 в ідеалі дорівнює 3: 1. Жодна інша рослинна олія не досягає цього співвідношення. І як приготувати добро з олією та насінням?
Змішуючи макс. 3 види овочів, бажано з виробництва в районі. Якщо ви змішуєте імпортні овочі (взимку), максимум один вид + вітчизняні. Як і у випадку з фруктовими салатами, чорнослив або чорноплідна горобина, стебловий селера, ведмежий часник або цибуля-порей або сушені помідори є підходящим доповненням до будь-якого овочевого салату. Овочевий салат, присмачений таким способом, майже не солений.
- Огірок, помідор, селера (alt. Цибуля-порей або ведмежий часник)
- Лід або салат, помідор, селера (альт. Цибуля-порей або ведмежий часник)
На 500 г сировини використовуйте 100 г насіння конопель, олушених. І 2 столові ложки конопляної олії. Хорошу ідею залишити салат у холодильнику принаймні на годину і двічі перемішати, щоб аромати поєдналися.
Ви отримаєте 600 г смачної, поживної та корисної їжі.
Приготовлений таким способом салат може бути окремим прийомом їжі, або ж його можна використовувати як гарнір до м’яса або риби, смаженої на грилі. Однак високий вміст клітковини в овочах і вміст білка в насінні конопель повністю замінить ваше м’ясо.