Насолоджуйтесь чудовою їжею.

приготувати

Сирі матеріали:

500 г очищеного топінамбура (7,5 SJ),

100 г моркви (1 SJ),

100 г молодої селери (0 SJ),

100 г грибів (0 SJ),

1-2 цибулини (50-100 г/0 СДж),

2 помідори (100 г/0 СДж),

2 перці 100г (0 SJ),

1 молода кольрабі (150 г/0 SJ),

1 столова ложка олії (10 г/0 СДж),

мелений чорний перець, сіль,

мелений червоний перець,

раску, 1 зубчик часнику.

Підхід: Овочі миємо, чистимо і нарізаємо однаковими кубиками. Помідори наріжте четвертинками та грибами, після миття та видалення верхньої шкірки розріжте навпіл або на чверть (залежно від розміру). Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії разом з подрібненим часником і расою. Зніміть з полум’я, додайте червоний перець, перемішайте, влийте бульйон і додайте всі підготовлені овочі та топінамбур. Приправити сіллю і перцем. Варити до м’якості, але не кип’ятити. Нарешті до готового гуляшу додайте дрібно нарізану петрушку.

Подається як основна страва зі шматочком цільнозернового хліба (25 г/1 СДж).

Енергетична та харчова цінність 1 порції: 182 ккал, 760 кДж, 5,2 г B, 3,3 г T, 2 SJ