вмістом

Вуглеводи працюють як джерело енергії, але для деяких можуть спричинити проблеми. Молочні продукти, фрукти, крохмалисті овочі, боби та зерно містять багаті запаси вуглеводів. Овочеві супи зазвичай містять різноманітні овочі та інші інгредієнти; деякі з них можуть містити вуглеводи. Виберіть інгредієнти з нижчим вмістом вуглеводів, щоб цей рецепт відповідав вашій дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Значення

Згідно з веб-сайтом MayoClinic, вуглеводи, перетравлюючись, розпадаються на цукор, збільшуючи рівень інсуліну. Прихильники дієти з низьким вмістом вуглеводів стверджують, що інсулін запобігає розщепленню жиру, запобігаючи втраті ваги. Перетворення загальноприйнятих рецептів, таких як овочевий суп, на нижчу вуглеводну версію дозволяє включити такі вуглеводні рецепти у свій обмежений раціон.

інгредієнти

Типові інгредієнти овочевого супу з низьким вмістом вуглеводів - цибуля, селера, помідори, зелена квасоля, кабачки, баклажани, паростки, цибуля-порей, брокколі, цвітна капуста, часник та бульйон. Приправте своє життя ароматами куркуми, орегано, естрагону, солі, перцю, лаврового листя та базиліка.

Підготовка

Для приготування овочевого супу з низьким вмістом вуглеводів потрібно помістити всі інгредієнти в каструлю, достатньо велику, щоб вмістити всі інгредієнти. Цей суп нагрівають на плиті на середньому на сильному вогні до закипання, потім готують на слабкому вогні, поки овочі не стануть м’якими. Деякі вирішують використовувати глиняний посуд замість плити. Всі інгредієнти поміщають у горщик, а суп гасять на повільному вогні до 8 годин або на високій температурі близько 4 годин.

Харчування

Овочеві супи з низьким вмістом вуглеводів містять приблизно від 3 до 5 г вуглеводів на порцію, залежно від використовуваних інгредієнтів. Кожна порція містить приблизно від 100 до 200 калорій і від 2 до 4 г клітковини з різними вітамінами завдяки кількості вживаних овочів.

пропозиції

Деякі поради при приготуванні овочевого супу з низьким вмістом вуглеводів включають використання овочевого бульйону замість бульйону на м’ясній основі, щоб він залишався повністю на рослинній основі, особливо якщо він підходить для вегетаріанців.

Спочатку можна обсмажити овочі, додавши в казан трохи оливкової олії. Овочі кладуть у казан, змішують з олією і варять, поки вони не стануть м’якими і не почнуть горіти.

Зберігати овочевий суп з низьким вмістом вуглеводів можна в холодильнику до двох днів. Якщо додати супу більше бульйону, він поповнить його густу структуру, якщо суп стане занадто густим, перебуваючи в холодильнику. Уникайте додавання таких інгредієнтів, як картопля, рис, борошно або макарони, щоб суп мав низький вміст вуглеводів.