На сьогоднішній день у моєму рецепті відсутній суп. Пора це зробити. Хоча думка про те, чи здорово вживати суп чи ні, поділяється серед широкого кола друзів. У будь-якому випадку, у нашій родині є кілька людей, котрі здатні задовольнити нас лише супом.
Я також намагаюся робити супи здоровими. Це означає, що я не смажу цибулю на олії, і нічим не піню, я радше готую їх з великою кількістю овочів, якщо в основі не міститься картопля, я кладу в нього один-два, тому що крохмаль вміст картоплі може згустити суп.
Під час відвідування легко визначити (принаймні для мене), як готували суп. Деякі завжди «псуються» жирною основою. Очевидно, ці люди не знають, що багато підігрітого масла не корисно для судинної системи та шлунку. Ненасичені жири можуть спричинити атеросклероз. На жаль, є багато медичних консультантів, які рекомендують пити олію, і рівень холестерину в крові падає. Однак це охоплює поверхневі знання.
"Якщо ви їсте незв'язаний жир, якщо готуєте з олією або жиром, якщо їсте м'ясо, в якому завжди є жир, тоді весь цей жир спливає у вашому шлунку, плаваючи до верхньої частини їжі". Рідкий або напівтвердий жир плаває поверх вмісту шлунка. У людини, що стоїть, це найвищий шар, він виходить із шлунка в останню чергу в кишечник. У цьому випадку ми деякий час не перетравлюємо нічого, крім концентрованого жиру ". (Лекції доктора Лі та доктора Кіме - Храм душі)
Окрім іншого, з цієї причини я не готую супу з жиром та олією, і скрізь, де я знаю, я пропускаю його під час варіння. На жаль, я ще не зміг оволодіти наукою здорового харчування на практиці. Я маю більше знань, ніж можу застосувати на практиці. Але я еволюціоную.
Однак, повернімось до супу після невеликого об’їзду.
Коли я готую суп, я зазвичай думаю про нього у великому горщику, тож ми бенкетуємо ним два-три дні. Так було минулого разу. Я часто готую простий овочевий суп, бо він у мене швидко виходить. І я уникаю її звичного режиму, варіюючи подушки для супу.
Рецепт:
Інгредієнти:
- 10 картоплин середнього розміру
- 8 буряків нормального розміру
- 2 ріпи
- 1 корінь петрушки (з листям) - також відомий як ріпа
- 1 бульба селери (з листям)
- приправа
- кілька шматочків часнику
- води
- можливо червоний запашний перець
Підготовка:
Очистіть овочі від шкірки і помийте. Буряк нарізаємо кільцями, а решту невеликими кубиками.
Все це ми кладемо у великий горщик. Почніть тушкувати на повільному вогні.
Посипте приблизно 2 столові ложки приправи, розмішати, посипати червоним перцем, а потім залити водою. Деякі люди використовують кубики супу. Їх можна покласти в кубик овочевого супу. Ті, хто не використовує кубики супу, можуть зробити свій колір ще гарнішим за допомогою дуже маленької кількості шафрану. Хоча суп основний, готуються й інші смаки:
Часник позбавлений шкірки. Його можна класти в суп цілком або меншими шматочками.
Листя селери бульби селери ріжуть на невеликі шматочки, як і листя петрушки.
На початку джерела кладемо в суп листя часнику, селери та петрушки.
Варіть, поки багато овочів у супі не стануть м’якими до м’якості.
Тим часом ми робимо вставку для супу вареники з овочамиза адресою:
Інгредієнти:
- 1 пасмо буряка
- 1 червоний або зелений перець
- 1 яйце
- манна крупа
Підготовка:
Буряк натерти, перець нарізати невеликими тонкими соломками.
Збийте білки з твердою піною, розмішайте жовтки, а потім підготовлені овочі. Додайте стільки манки, щоб вийшло досить слабке тісто.
Ми ложкою рвемо його у окріп або можемо сформувати двома руками маленькі вареники.
Варити 2-3 хвилини, потім процідити. При подачі ми кладемо його в миску поруч з супом, тому кожен купує стільки, скільки хоче. А ті, хто уникає яєць, можуть їсти суп без нього.