васальний


Наскільки добре та ексклюзивно звучить назва цієї дуже простої у приготуванні страви? Хоча я не "витратив" на це занадто багато часу, прості та чудові інгредієнти та технології є більшою мірою достоїнством цього улову, ніж занадто багато часу чи штампування.

Інгредієнти на 4 порції:

8 філе курячих ніжок на фермі

3 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка розсипаного чебрецю
1 чайна ложка крупно подрібненого кольорового перцю
1 чайна ложка гранул часнику

1 капустяний перець (або червона Каліфорнія)
6 більших головок коричневих грибів
1 велика головка нової червоної цибулі
4 скибочки сиру на грилі (халлумі або на грилі сир типу халумі)
4 сливових помідора черрі
16 тонких скибочок копченого бекону (це можна пропустити, але робить шашлик ще більш апетитним)

Спеції я кладу в ступку і дрібно перемелюю, а потім змішую з оливковою олією. Я змазав курячі ніжки силіконовою щіткою і поклав у холодильник у закритому контейнері.

Я дістав його з холодильника за півгодини до випічки, просто посолив безпосередньо перед випічкою, а потім запікав філе курячих ніжок хрустким в розігрітому контактному грилі близько 10 хвилин.
Важливо, щоб ваша шкіра була звернена вгору, коли ви кладете її в контактну решітку, оскільки це зробить вашу шкіру хрусткою, тоді як м’ясиста половина соку, що витікає з ваших стегон, залишатиметься м’якою, розсипчастою і соковитою. Її не потрібно перевертати і не виймайте, поки шкіра не стане хрусткою.
Під час смаження кілька разів натисніть на решітку, щоб пропрасувати курячі ніжки.

Тим часом я наклав на шампури підготовлені інгредієнти у формі, обдув їх оливковою олією, потім приготував на грилі сирні шашлики на програмі гриль, обертав один раз, приблизно 5-7 хвилин на сторону.


Не складно завдання приурочити смаження так, щоб курячі ніжки та шашлик були готові одночасно, тому його можна подавати відразу, свіжим, гарячим.

Правильно, я пообіцяв, що ми будемо сидіти на дієтах з апетитною їжею, я впевнений, що ті, хто дотримувався вибіркової їжі, не були розчаровані!:)