саме

Ви хочете схуднути на кілька кілограмів і розглянути можливість обмеження споживання цукру або жирів. Ваша генетична схильність та рівень цукру в крові вплинуть на успіх вашої дієти?

Напевно у вас також є друг, який не дозволить певний метод схуднення. Але коли ви пробуєте ту саму дієту, це не спрацьовує. Лікар і дієтолог, професор Крістофер Гарднер із Стенфордського університету в Каліфорнії, каже, що не існує універсального рецепта. "Всі різні", - наголошує він.

Цукор або жири?

Його команда дослідила, чи віддасть перевагу конкретна людина дієті з низьким вмістом жиру чи вуглеводами. При першому способі потрібно відмовитися від продуктів, що містять цукри, тобто крім солодощів, хліба, макаронних виробів, картоплі або рису. На другому - ви повинні видалити з меню сири, горіхи або жирніше м’ясо. Критеріями оцінки були спадкові варіанти, що впливають на метаболізм. Крім того, дослідники вивчили, наскільки добре організм може регулювати рівень цукру в крові і чи впливає на це втрата цукру або жирів.

Варіанти генів

У дослідженні взяли участь 609 добровольців із зайвою вагою у віці від 18 до 40 років. Їх випадковим чином розділили на дві групи, одну на дієті з низьким вмістом жиру, а іншу на дієті з низьким вмістом вуглеводів. 40% учасників були носіями генних варіантів, які, як очікувалося, краще підходили до дієти з низьким вмістом жиру, коли вони втрачали вагу. Очікується, що меню на 30% допоможе меню з мінімальним вмістом цукру. Решта 30% людей не мали чіткої спадкової структури. Ті, хто мав порушення обміну речовин, рак або приймали ліки, були виключені з дослідження.

Співбесіда зі спеціалістом із схуднення: ви намагаєтесь дієти? Підрахунок калорій насправді не допомагає

Просто здорова їжа

Протягом одного року учасники відвідали 12 лекцій з різних методів харчування. У перші вісім тижнів їм довелося надзвичайно зменшити споживання цукру або жирів, вони могли їсти лише 20 г на день. Згодом їм дозволили споживати більше. Гарднер підкреслює, що вони рекомендували здорову дієту всім учасникам дослідження. Вони могли купувати лише свіжі продукти, а не напівфабрикати чи харчові продукти, що переробляються промисловим способом. "Ми попередили їх, щоб не голодували і не кидали все. Важко тривалий час дотримуватися екстремальної дієти ", - пояснює він.

Від 5 до 6 кг на рік

Через рік випробувані в обох групах втратили приблизно однакову кількість - в середньому 5,3 кг при дієті з низьким вмістом жиру та майже 6 кг при дієті з низьким вмістом вуглеводів. Також були екстремальні відмінності: один доброволець втратив до 30 кг, а інший - 10 кг. В обох групах приблизно кожен п'ятий учасник передчасно відмовився від програми скорочення. Ті, хто втратили найбільшу вагу після дослідження, підтвердили, що їхнє ставлення до їжі повністю змінилося, і почали пильно стежити за тим, що вони споживають.

Невелика різниця

Однак у середньому різниця в результатах зниження ваги між цими двома групами була занадто малою, щоб вчені могли точно визначити, яка дієта є більш ефективною. Далі вони виявили, що варіанти генів та регулювання рівня цукру в крові не впливають на ефект схуднення. Це, мабуть, не порадує навіть прихильників персоналізованих дієт, які покладаються на ці параметри. Тому Гарднер рекомендує всім людям, які хочуть викинути: «Їжте якомога менше цукру та білого борошна та стільки овочів, скільки зможете. І віддайте перевагу мінімальній обробленій їжі ".

Читати:

Це може бути ти
інтерес

Класичне ліки від температури та болю може допомогти пацієнтам із covid

Навіть більше рушників одночасно не захистять вас від кови, якщо ви зробите цю помилку

Відео

Консультації з питань охорони здоров’я

Це скрипить у мене в животі. Звуки не припиняються навіть тоді, коли їх здають в оренду.

Згризання пов’язане з процесом прийому всередину, перетравлення та виведення їжі. Найчастіше це відбувається в шлунку, тонкому і товстому кишечнику, де крім сили тяжіння на вміст порожнистих органів травлення впливає і рух органу, тобто перистальтика. Неприємні звуки викликають рідини, сильніші речовини та повітря. Гази надходять із трьох джерел: із проковтнутого повітря з їжею, знешкодження шлункової кислоти в лужному середовищі та ферментаційної активності кишкових бактерій. Гази, що утворюються в травному тракті, частково всмоктуються або природним чином проходять через задній прохід. Накопичення їх у шлунково-кишковому тракті називається метеоризмом. Кровотеча в животі виникає, коли суспензія або рідина змішується з повітрям. Чим інтенсивніше повітря кишечник містить і проникає через різні вигини або звуження шлунково-кишкового тракту. Кишкові гази містять 90 відсотків азоту та кисню, а решта - вуглекислий газ, водень та метан. Метеоризм також визначається як інфляція з посиленням вітру. У цьому випадку скрип виявляється більш вираженим.

Ми говоримо про хворобливий метеоризм, якщо газ виходить через пряму кишку більше 25 разів на день протягом двох тижнів. Метеоризм турбує пацієнта, але рідко вказує на серйозне захворювання, хоча деякі хвороби пов'язані з важким метеоризмом. Ми вже маємо ряд діагностичних та лікувальних процедур, щоб відрізнити банальне хрипіння від захворювання. Якщо ви переживаєте, відвідайте гастроентеролога. У будь-якому випадку приділіть більше уваги меню. Ви споживаєте достатню кількість клітковини, пробіотиків, дотримуєтесь належного режиму пиття та спрею. Чай з фенхелю зарекомендував себе ще в дитинстві, і в аптеці достатньо запасів для дорослих.

MUDr. Мілош Бубан
Гастроентеролог

Дочка має алергію на бобові культури і не хоче їсти м’ясо. Білка їй не буде бракувати?

Білки важливі для формування клітин, переносу різних речовин в організмі, імунітеті та м’язах. Усі білки, джерелом яких є їжа тваринного походження, тобто м’ясо, молоко, молочні продукти та яйця, можна охарактеризувати як повноцінні. Джерелами рослинних білків є переважно бобові, злакові культури, горіхи та картопля. Одного разу батькам порадили давати своїм дітям якомога більше білка, м’яса, сиру та молочних продуктів для правильного росту. Однак занадто багато білка - це не зовсім те, що їм потрібно для дітей. Білки часто плутають з кальцієм, оскільки вони часто йдуть рука об руку. Однак їх потрібно розрізняти. Кількість клітковини з овочів, корисні вуглеводи, якісні ненасичені жирні кислоти в насінні, горіхах чи рибі та адекватна кількість білка - основа здорового стану для дітей.