Зміст книги: Овочі в харчуванні людини
Відомий чеський автор, проф. Інж. Карел Копець, доктор медичних наук, висловлює сучасний погляд на незамінне значення овочів для здорового харчування, в якому лише складна м’ясно-овочева дієта з достатнім вмістом овочів є передумовою здоров’я. У тексті та таблицях автор підкреслює харчову, сенсорну та захисну цінність широкого кола видів овочів. У ньому зазначено, як зберегти якісні характеристики свіжих, що зберігаються, консервованих та особливо овочів, оброблених на кухні. Видання також містить приклади вдосконалення смаку та урізноманітнення раціону за допомогою традиційних та сучасних коригувань. Бажаємо вам гарного смаку та багатьох нових ідей у приготуванні овочів.
Подробиці книги
Назва: Овочі в харчуванні людини
Код замовлення НАДБК534
Автор:
ISBN: -
EAN: -
Рік та місяць випуску: 2010/03
Кількість сторінок: 168
Зв'язування: -
Формат: -
Рейтинг читачів
Книгу ще ніхто не коментував, ти будеш першим.