Наступна пропозиція дня присвячена любителям овочів. Це дуже корисна страва, оскільки в ній ми знайдемо безліч вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантних сполук, дуже корисних для здоров’я.

овочі

Харчова інформація

Перше, що ми збираємося зробити, - це підготувати овочі. Моркву і картоплю ми очистимо від шкірки і наріжемо скибочками. Ми також наріжемо кабачки скибочками, хоча і не очищаючи його. Ми збираємося розділити цвітну капусту та брокколі на пучки. Нарешті подрібніть цибулю-цибулю.
Тепер ми маємо всі овочі в пароварці і варимо, поки вони не стануть? Al dente?.
Для винегрету з’єднайте кедрові горіхи з сушеними помідорами (попередньо гідратованими в теплій воді) і приправте їх оливковою олією, кількома краплями оцту Модена та щіпкою крупної солі.
Помістіть приготовлені овочі і посипте їх кедровим горіхом і томатним вінегретом.

Сушені помідори можна знайти вже гідратованими в олії, і в цьому випадку нам залишається лише добре їх процідити і подрібнити.

Рецепт, який ми щойно приготували, є дуже корисним для здоров'я, оскільки різноманітність овочів, що містяться в ньому, робить блюдо багатим на вітаміни, мінерали та антиоксидантні речовини.
Ми готували овочі, використовуючи техніку приготування на пару, тому калорійність рецепта залишатиметься практично неушкодженою.
У винегреті, який супроводжує наші овочі, ми знаходимо кедрові горіхи, тому жирність та калорійність рецепта будуть збільшені. Однак важливо мати на увазі, що жири в горіхах, в даному випадку кедрові горіхи, є ненасиченими жирами, тобто хорошими жирами, здатними знижувати рівень холестерину в крові.