Овочі, щоб приготувати восени

Рекомендації щодо дієти стверджують, що доросла людина повинна споживати щонайменше п’ять порцій овочів або фруктів на день для збалансованого харчування.

Протягом літніх місяців сезонні фрукти присутні в багатьох стравах у нашому раціоні, але в осінні місяці овочі займають головне місце, і ми можемо почати вводити сезонні осінні овочі у свій раціон.

Щоб внести різноманітність у ваш раціон, ми пропонуємо 10 овочів, які здивують вас протягом цього часу.

Наш найкращий список овочів на осінь

Спробуйте спаржу!

Спаржа не тільки смачна, вона наповнена корисними речовинами, які значно покращують ваше здоров’я. Цей відомий зелений овоч багатий клітковиною та більшістю основних вітамінів. Також ідеально насолоджуватися ним у сирому або вареному вигляді, однак вам це подобається!

Срібний буряк

Часто в інших країнах називають мангольдом або мангольдом, срібний буряк (як його називають австралійці) є членом сімейства шпинатових, і його впізнають за великими зеленими листками. Доступний круглий рік срібний буряк найкращий у прохолодні місяці жовтень - березень, коли його подають як доповнення до смаженої вечері або в різних інших формах. З користю фолатів, рибофлавіну та багатьох важливих вітамінів.

Багатій Цибулі!

Яке барбекю, смажена страва чи хот-дог без смаженої цибулі зверху? Цей овоч може змусити вас плакати, коли ви його ріжете, але ваша нутро вам буде вдячна. Випускається в широкому діапазоні кольорів та спецій, цибуля наповнена поживними речовинами та антиоксидантами. Дослідження показали, що вживання цибулі може допомогти боротися із захворюваннями серця, високим рівнем цукру в крові, а також діє як потужний антибактеріальний засіб. Наш рецепт традиційної іспанської ескалівади - з регіону Каталонія - містить цибулю як головний інгредієнт.

осінні

Кабачки!

Цей звичний гарбузовий овоч улюблений шанувальниками завдяки численним перевагам для здоров’я та великій кількості способів насолодитися ним. З високим вмістом калію та вітаміну С це особливо важливо в зимові місяці, його легко зробити, і він присутній у багатьох рецептах!

Осінні овочі, повні вітамінів для нашої середземноморської дієти

Цвітна капуста для всіх

Цвітна капуста - овоч, що нагадує бліду брокколі, і схожий тим, що їдять лише «головку», а листя викидають. Смажена, приготована на пару або смажена цвітна капуста смачна як частина зажарки, каррі або супу. У кольоровій капусті мало вуглеводів і жирів, але багато вітамінів групи В, С і К.

Можливо, це не дуже популярний овоч для самостійного приготування, але він наповнений смаком та користю. Білий коренеплід з фіолетовим відтінком зверху є частиною нашої середземноморської дієти. Ріпа - чудовий овоч для тих, хто бореться схуднути через низький вміст калорій, а також у них багато клітковини, що чудово впливає на ваше травне здоров’я. Насправді ріпі приписують полегшення симптомів синдрому подразненого кишечника та дивертикуліту завдяки її позитивному впливу на всмоктування води в товстій кишці.

Колір сезону: Морква

Сира, смажена, приготована на пару або смажена морква є цілорічним овочем і її можна знайти в більшості холодильників по всій Австралії. Часто пов’язаний ще з часів покращення зору (у кого ще були батьки, які заохочували нас їсти моркву?), Цей яскраво-помаранчевий коренеплід є корисним для здоров’я. Морква багата антиоксидантами, вітаміном А та клітковиною, і вона зменшує ризик серцевих захворювань та раку. Якщо ви шукаєте швидку, легку в упаковці закуску, морквяні палички з хумусом, зануреними у смак, просто смачні - і вони ситні!

Гарбуз, королева осені

Можете собі уявити щось тепліше і поживніше в холодний осінній день, ніж густий гарбузовий суп, прикрашений петрушкою? Ми ні! Це лише один із способів насолодитися цією жовто-помаранчевою рослиною кабачків, яка багата вітамінами та антиоксидантами, а також лютеїном та зеаксантином, які важливі для хорошого зору. Ось цікавий факт про гарбузи ... насправді вони вважаються фруктами, хоча більшість з нас однозначно називають їх овочем!

брюсельська капуста

Якщо ви були дитиною, яка не могла терпіти думки з’їсти брюссельську капусту, ми сподіваємось, що дорослим ви відкрили для себе радості цього смачного та поживного овоча. Брюссельська капуста наповнена поживними речовинами, необхідними для здорового життя, включаючи вітамін К, антиоксиданти, клітковину та Омега 3.

Капуста

Капуста часто є синонімом дієти з низьким вмістом жиру і є важливим листовим овочем для тих, хто хоче схуднути, головним чином завдяки фактично неіснуючому вмісту калорій та високому рівню води. Однак капуста пропонує набагато більше, ніж це. Високий вміст вітаміну С пропонує антивікові властивості, клітковину для здоров'я органів травлення та вітамін В6 для роботи мозку. Але будьте обережні - багато людей виявляють, що капуста спричиняє газоутворення. Це пов’язано з високим вмістом клітковини, яка приблизно вдвічі перевищує рівень салату в листі.

Приготування їжі з сезонних осінніх та зимових овочів - це весело та приємний спосіб підтримувати збалансований та поживний раціон.

Крім того, для всіх цих страв ви завжди можете доповнити їх найкращою оливковою олією олії La Española DIY і насолодитися кожною стравою в індивідуальному порядку.