З цієї нагоди я поділився з RecetasGratis своїм рецептом локшина-суп соба з овочами та грибами. Локшина Соба - різновид макаронних виробів японського походження, виготовлених з гречки або гречки. На відміну від західної локшини, японська локшина соба має високий вміст поживних речовин: складні вуглеводи з високим вмістом білка, незамінних амінокислот, вітамінів групи В та мінералів, таких як магній та калій. Крім того, ця локшина не містить глютену, тому вона підходить людям з целіакією.
японський суп з локшиною соба його можна подавати гарячим і холодним. Взимку його зазвичай подають у мисках з гарячим бульйоном та іншими інгредієнтами зверху. Ми готуємо варіант цієї страви і подаємо локшину соба з овочами, грибами та китайською капустою.
- 100 грам локшини соба
- 5 грибів Портобелло
- 5 грибів
- 5 грибів
- 1 пучок китайської капусти
- 1 сплеск соєвого соусу
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- 1 шматок кореня імбиру
- 1 літр овочевого відвару
- 1 чайна ложка пасти місо
Зварити локшину Кашіть у великій кількості несолоної води, доведіть до кипіння і продовжуйте варити локшину протягом 5 хвилин. Приготуйте велику ємність з холодною водою. Коли час приготування закінчиться, злийте локшину на друшляк і занурте її в холодну воду. Нехай локшина охолоне і випустить крохмаль, ви побачите, що вода стає каламутною. Потім залиште їх під проточною водою, поки вода не почне стікати прозорою. Тепер локшина соба готова до додавання до страв.
Гриби та гриби наріжте скибочками, а пекінську капусту подрібніть. Дрібно наріжте імбир.
Розігрійте горщик з чайною ложкою кунжутної олії, додайте гриби, гриби, капусту та імбир і тушкуйте 2-3 хвилини. Додайте овочевий бульйон і гарний бризок соєвого соусу. Доведіть відвар до кипіння і готувати овочі суп з локшини соба кілька хвилин до готовності.
Помістіть локшину соба в чаші. Зверху покладіть гриби, гриби і варену капусту і залийте все бульйоном японського супу.
Коли локшина-суп соба з овочами а гриби подають з розведеною половиною чайної ложки пасти місо в кожній мисці.
У моєму блозі Vegspiration у вас є набагато більше страв японського походження, щоб спробувати, якщо вам це цікаво.
Якщо вам сподобався рецепт Суп-локшина Соба з овочами та грибами, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти супів. Ви також можете відвідати підбірку найкращих японських рецептів.