Хочу схуднути
Я хочу здорове харчування
Можете собі уявити, як припинити нав'язливі стосунки з їжею та відновити контроль?
Або іншими словами, чому саме в січні ми можемо знайти диню надзвичайної якості?
З якого часу є диня в січні?
І відколи це може бути так добре, ніби ми були влітку?
І це не кажучи вже про полуницю, неважливо, в якому магазині ви їх купуєте і якої марки вони є, адже вони є вражаюче добре
Про що це? І воно є Гаразд?
Якби ми ставили це питання багато років тому, відповідь була б абсолютно НІ
Оскільки таке позасезонне споживання фруктів та овочів передбачало тривалі поїздки між континентами з величезною шкодою для навколишнього середовища, головним чином через нафту, що використовується на літаках і кораблях для транспортування
Але сьогодні аргумент втрачає вагу на два причини
- Цілком можливо, що ваші сезонні фрукти продовжуватимуть надходити з іншого боку планети, ринок - це ринок, а ціна наказує
Тобто, купуючи сезонні фрукти, ви не поважаєте навколишнє середовище, ви знаєте лише, що купуєте місцеві фрукти
- Несезонні фрукти більше не повинні надходити з іншого кінця світу, технологія вже дозволяє вирощувати фрукти та овочі поруч з домом у будь-який час року
Що стосується того, яка лютнева полуниця може надходити з Андалусії (я обмежуюсь Піренейським півостровом, але в кожному регіоні дискусія однакова)
У харчовому відношенні різниці немає
Наше тіло не засвоює або не припиняє засвоювати мікроелементи залежно від сезону року (або якщо це відбувається, це пов’язано з іншими зовнішніми факторами)
Але і відмінності в овочах, вироблених в Росії інший пори року?
Якщо виробництво ідентичне, харчовий профіль також повинен бути однаковим
І якщо це не так, або через інший стан використовуваного грунту, різницю в сонячних годинах або різницю в часі збирання врожаю з обсягів виробництва, це вже фактори, які ми вони рятуються як споживачі
Чи є якась перевага їсти те, що є історично звичайний для кожного сезону року? або краще як те, що ти хочеш і коли хочеш?
- На економічному рівні все-таки набагато краще їсти звичне в кожен час року
- Але на рівні поживних речовин відмінностей немає
А які є сезонні фрукти?
Що стосується півострова, то найнадійнішим джерелом, яке я знайшов, є soydetemporada.es
Там ви бачите, що фрукти подобаються авокадо або лимон і овочі, як капуста, цвітна капуста або ендівія влітку дефіцитні, тоді як овочі, такі як мангольд або селера присутні весь рік, а інші, як кабачки, баклажани, гарбуз або перець з’являються лише влітку
Але, звичайно, цей "вигляд" дуже відносний, і на практиці ви зазвичай знаходите все і, як правило, за розумними цінами, за винятком