сира їжа, її також називають сирою їжею, вона стала варіантом для багатьох людей, які все частіше стурбовані дієтою та харчуванням. Це мода, яка з силою дійшла до поточної гастрономічної сцени, і все більше людей роблять ставку на те, щоб включити сира їжа у вашому раціоні. найкращі сирі овочі
Таким чином зростає кількість людей, які їдять сиру їжу, а разом із ними і знання про цей тип кухні серед рестораторів та серед населення загалом, які несміливо починають включати у свій раціон ряд сирих продуктів, які до цього часу вони споживали у вареному вигляді. Завдяки цій тенденції було виявлено, що багато продуктів, які завжди готували раніше, набагато кращі на смак у сирому вигляді, а крім того, вони мають кращі оздоровчі властивості.
У цій публікації ми поговоримо про овочі, які найкраще сирі.
Навіщо споживати сирі овочі
Сирі овочі зберігають усі поживні речовини в їжі, що робить її такою більш здоровий варіант. Але це також забезпечує зайва енергія. Так само вони більше насичують Y сприяють регулюванню кишкового транзиту, який запобігти такі проблеми, як запор.
Звичайно, поки ми підтримуємо належні гігієнічні умови транспортування та зберігання, щоб уникнути забруднення. І що ми ретельно їх миємо перед споживанням, щоб уникнути харчових отруєнь.
Ще один аспект, про який ми повинні пам’ятати, - це те, що не всі овочі та фрукти можна їсти сирими. За винятком баклажанів та деяких інших овочів, решту можна вживати без додаткового нагрівання, оскільки таким чином поживні речовини максимально зберігаються, і це корисно для нашого організму.
Овочі, які найкраще сирі
Кабачки, капуста, болгарський перець, мангольд та шпинат - ось деякі овочі, які можна ідеально їсти сирими. Подивимось чому!
червоний перець
червоний перець Це один з найбагатших вітаміном С продуктів, що робить його дуже здоровим і необхідним продуктом для профілактики застуди. А також для боротьби з анемією та за її участь у засвоєнні заліза.
Для цього його потрібно вживати в сирому вигляді, оскільки якщо ми піддаємо його нагріванню, вітамін С втрачається у великому відсотку. Ми можемо їсти його в салатах або в гаспачо, і таким чином ми зберегли б усі його поживні речовини.
Зелені листові овочі
Як, наприклад, шпинат, салат хвилі капуста, - це овочі, багаті на вітаміни та антиоксиданти, такі як лютеїн, речовина, яка має протизапальну здатність та покращує імунну систему.
Проблема цієї сполуки полягає в тому, що вона руйнується від нагрівання, тому їсти їжу, яка її містить, краще в сирому вигляді. Окрім салатів, непоганий варіант включати його в смузі чи овочеві напої. В останні роки стали модними зелені соки, серед яких ті, що готуються з сирими листям Галицька кучерява капуста: Кале .
Брокколі
брокколі Вважається однією з найбільш поживних продуктів харчування з усіх. Це дуже протизапальний овоч з високим вмістом вітамінів (таких як вітамін С) та мінералів), таких як кальцій та калій).
Але якщо він відомий як суперпродукт для чогось, це через його вміст у сполуці, званій сульфараном, фітонутрієнтом, який пов’язаний із зменшенням ризику ракових захворювань.
Коли ми готуємо такі продукти, як брокколі, велика кількість цих поживних речовин і сполук втрачається, змінюючи їх корисні властивості. Тому ми можемо споживати його в салатах або готувати на пару протягом 2-3 хвилин. Таким чином, його властивості зберігаються майже неушкодженими.
Однією з найбільших проблем таких овочів, як брокколі, брюссельська капуста або цвітна капуста, є те, що ми, як правило, перегріваємо їх, що спричиняє не лише втрату частини їх харчових властивостей, але й великої частини населення вони їм подобаються. Спробуйте їх сирими!
Цибуля і часник
І ті, і інші є продуктами, які вважаються природними антибіотиками, антиоксидантами, протигрибковими та противірусними засобами для всіх сполук, що їх складають. І цибуля, і часник містять фітонцид, який називається аліцин, який запобігає багатьом хворобам, але коли їжа піддається нагріванню, вона втрачається. У будь-якому процесі приготування він може знищити до 90% своїх вітамінів та мінералів. Не зволікайте, вживайте цибулю і сирий часник!
Кабачки
кабачки Це овоч, який ми знаходимо цілий рік на ринку, але його сезон - літо, тому саме тоді ми найбільше любимо готувати з ним рецепти.
Він дуже універсальний, оскільки його можна готувати на грилі, готувати на пару, смажити, запікати ... а також можна їсти сирим, оскільки він забезпечує ідеальну текстуру для поєднання з певними продуктами та м’який смак, що приймає ряд гармоній. Але найголовніше - це кількість вітамінів і поживних речовин, яку вона нам забезпечить без варіння.
Буряк
Буряк відомий як один з овочів з найбільшим вмістом природних цукрів та необхідних поживних речовин, які приносять користь здоров’ю. Він забезпечує велику кількість вітамінів (А, В і С), мінералів (калій, магній, залізо) та клітковини. А його регулярний прийом сприяє активності імунної системи, кровообігу та інших важливих для фізичного та психічного здоров’я функцій.
Причина, чому готувати не рекомендується, полягає в тому, що іЦей процес призводить до втрати до 25% фолієвої кислоти, сполука, яка приносить користь здоров’ю нашого мозку.
А ви, чи завжди ви готували всі ці овочі?
Тепер у вас немає виправдання споживати їх у сирому вигляді. Бережіть своє здоров’я за допомогою сирих овочів!
Про автора
Садівник Хав'єр Міранда
Ми є невеликою компанією в галицькій провінції Луго, яка використовує родючі землі Міранди, щоб пропонувати своїм клієнтам найкращі овочі та фрукти. Ми беремо їжу з саду до вашого столу.
Схожі повідомлення
Чому овочі та.
5/5 (1 голос) Можливо, ви коли-небудь замислювалися, чи не вживаються терміни овочі та.
- Хортіколас Хав'єр Міранда
- Фрукти, овочі та зелень
Лікопін, корисний.
5/5 (1 голос) Багато з вас погодяться, що салат не той, якщо ні.
- Хортіколас Хав'єр Міранда
- Фрукти, овочі та зелень
Склад.
3.7/5 (107 голосів) Овочі - це група продуктів, які вирощуються.
- Хортіколас Хав'єр Міранда
- Фрукти, овочі та зелень
Залиште свій коментар Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.
Останні статті
Ми говоримо про:
- землеробство
- Фрукти, овочі та зелень
- Овочі
- Картопля
- Кухонні рецепти
- Про нас
- Без категорії
Наша продукція
Слідуй за нами!
Використання печива
Цей веб-сайт використовує файли cookie, щоб ви мали найкращий досвід користування. Якщо ви продовжуєте переглядати, ви даєте згоду на прийняття вищезазначених файлів cookie та прийняття нашої політики щодо файлів cookie, натисніть посилання для отримання додаткової інформації.
Для дотримання чинного законодавства про захист даних (Загальний регламент про захист даних) необхідне чітке прийняття та згода на зберігання та обробку даних та отримання повідомлень, а також інформування про тип лікування, якому вони підлягають. У нашому випадку ми використовуємо зібрані дані наступним чином:
1. Надсилайте вам наші публікації, акції, новини, пропозиції та ексклюзивний вміст для передплатників.
2. Відповідайте на запити та/або надайте інформацію, прямо необхідну вам, стосовно будь-якого питання, з яким вам потрібна допомога.
3. Здійснювати управління, адміністрування та надання послуг за контрактом.