Їжте достатню кількість овочів на день Це дуже важливо. Не тільки за своїми властивостями, але і за розмір пільг що ми можемо отримати.
Овочі пропонують нам захист від різних захворювань, таких як діабет, хвороби серця або навіть рак.
Хоча існують теорії, які стверджують, що чим більше овочів ми їмо, тим краще, ключ завжди в балансі. Сьогодні ми побачимо, згідно з дослідженнями, яка ідеальна кількість овочів, яку слід їсти щодня, щоб отримати максимально можливу користь.
Властивості та користь овочів
Овочі є одне з найбільш здорових продуктів харчування що ми можемо включити у свій раціон, насправді настійно рекомендується їсти фрукти та овочі щодня.
Загалом, овочі дають велика кількість вітамінів і мінералів необхідні в нашому щоденному раціоні, вони також містять велику кількість клітковини та води, а також високий вміст антиоксидантів.
Переваги овочів за кольорами
Можна класифікувати овочі за перевагами, які ми можемо отримати від кожного, за кольором.
Давайте подивимось, який тип користі мають овочі за кольором.
- Білий: Овочі, такі як цибуля або часник, мають протизапальні, антибактеріальні та противірусні компоненти.
- Жовтий: такі овочі, як перець або гарбуз, містять велику кількість антиоксидантів, які перешкоджають дегенерації клітин.
- Помаранчевий: Морква або солодка картопля містять бета-каротини, які перешкоджають росту ракових клітин.
- Червоний: Лікопен, що міститься в червоних овочах, таких як помідори або інші продукти одного кольору, асоціюється з профілактикою деяких видів раку, таких як молочна залоза, колоректальний, матковий, підшлункова залоза або легені.
- Зелений: Зелені овочі, такі як брокколі або мангольд та шпинат, мають велику кількість антиоксидантних компонентів та вітаміну С та Е.
- Фіолетовий: Овочі цього кольору містять антоціани, які корисні проти запалення та передракових клітин.
Є також дослідження, які гарантують, що загальне споживання фруктів та овочів запобігає серцево-судинним захворюванням.
Властивості
Овочі мають висока кількість корисних оздоровчих властивостей, ці властивості краще зберігаються, чим свіжіше їх споживають.
Давайте подивимось приклад у деяких листових овочах:
Види овочів
види овочів Їх можна класифікувати за частиною рослини, яка призначена для їжі.
- Насіння: У цій категорії ми можемо знайти овочі, такі як бобові, горох або квасоля.
- Корінь: Тут ми можемо знайти моркву, редис або селеру.
- Бульба: Деякі такі ж відомі як картопля або солодка картопля.
- Цибулина: Часник, цибуля або буряк - одні з найвідоміших цибулин.
- Стебло: Цибуля-порей або спаржа.
- Листок: Листяні овочі дуже різноманітні, серед найвідоміших - мангольд, борщ або салат.
- Суцвіття: У цій категорії ми можемо знайти цвітну капусту, брокколі або артишок.
- Фрукти: Кабачки, помідор або огірок - ось деякі з них.
- Кореневище: Найвідоміший - імбир.
Калорії
Загалом, овочі - це чудова їжа для нашого раціону, їх користь для нашого здоров’я було чітко продемонстровано, але, Скільки калорій містять овочі?
Ми побачимо таблицю з найпоширенішими овочами та їх калоріями на 100 г:
Скільки їсти овочів на день
Ми вже чітко вказали користь та властивості овочів, Але скільки потрібно їсти овочів на день, щоб отримати ці переваги?
Маючи правду в руці, ми не можемо запевнити вам точну кількість щоденної порції овочів, але те, що ми можемо сказати вам за допомогою досліджень, це те, що хто має дієта, різноманітна в овочах може зменшити ризик розвитку серцевих захворювань на 70%, ніж тих, хто його не має, або хто не включає овочі в свій щоденний раціон.
Ще одна річ, яку ми можемо також запевнити, підкріплену оглядом 23 досліджень, - це те, що їли 400 г овочів на день знижує ризик розвитку серцевих захворювань на 18%.
Існують також інші дослідження, які підтверджують, що вживання мінімум 231 г овочів на день може знизити ризик передчасної смерті на 25–32%.
І нарешті, ще одне дослідження, проведене в 2017 році, виявляє, що люди, які їли більше, ніж ця щоденна кількість фруктів та овочів, не знайшли більшої користі.