Хрестоцвіті овочі виявилися дуже здоровими. До цієї групи належать цвітна капуста, капуста, редька, кольрабі, брокколі, китайська капуста або хрін.
Брокколі низькокалорійний і надзвичайно багатий вітамінами С, Е і К та клітковиною. Клітковина допомагає нам почуватися ситими швидше, тому ми вживаємо менше калорій. Насправді це сприяє схудненню.
Розп’яття також є хорошими джерелами фітонутрієнтів, які є сполуками на рослинній основі, які можуть допомогти зменшити запалення та мінімізувати розвиток раку.
Хрестоцвіті овочі також містять глюкозинолати. Вони не тільки надають рослині смаку та аромату, але також доведено, що вони мають протиракові ефекти. Дослідження показали, що індоли та ізотіоціанати, сполуки, отримані з деградованих глюкозинолатів, захищають клітини від пошкодження ДНК, інактивують канцерогени та мають противірусну та антибактеріальну дію.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Деякі дослідження повідомляють, що біоактивні інгредієнти хрестоцвітних овочів мали сприятливий вплив на біомаркер ракових процесів у деяких людей.
Доросла людина повинна споживати не менше 2,5-3 склянок овочів на день. Звичайно, ця кількість стосується не тільки хрестоцвітних овочів, але їх також слід включати в щоденний раціон.
Хрестоцвітні овочі не тільки малокалорійні, але вони також містять багато поживних речовин, а також добре справляються з боротьбою з раком. Редьку вживають у сирому вигляді, як правило, як салат, але її можна включити в наш раціон і іншими способами. Редька дуже добре поєднується з м’ятою та часником.
Капуста має трохи гіркий смак. Капуста також смачна в сирому вигляді. Я часто роблю з нього салат. Найбільш підходяща пряність - кріп, перець і часник, а оливкова олія покращує смак.
Брюссельська капуста не подобається багатьом, хоча вони приносять свої плоди аж до перших заморозків, і їх можна приготувати різними способами. З нього ми можемо приготувати суп, його можна додати як гарнір до м’яса, а також можна вставити в запіканки.
Цвітна капуста також дуже здорова. Його не можна їсти сирим, лише у ферментованому стані, але він надзвичайно смачний.