Оновлено 13.02.2018 15:58.

ожиріння

Заборгованість Перу за здорове харчування величезна, і відповідальність за це несуть усі: держава та суспільство, сказала Марія Олена Рохас, представник Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) в Перу.

«Здорове харчування не існує без прихильності всіх сторін. Перу є центром біорізноманіття для багатьох продуктів харчування, але ми все ще є країною з анемією та ожирінням ", - попередив він під час святкування Всесвітнього дня бобових культур у Лімі.

Він пояснив, що здорове харчування вимагає інтенсивного процесу навчання.

“Давайте скористаємось сьогоднішнім днем, щоб навчитися, як краще харчуватися та поєднувати наші бобові культури та боротися з епідемією ожиріння, наприклад. У Перу та по всій Латинській Америці ожиріння має вдвічі більше жертв, ніж організована злочинність », - попередив він.

Він згадав, що згідно з останніми даними ФАО, надмірна вага та ожиріння щорічно спричиняють 300 000 смертей у Латинській Америці порівняно з 166 000 людьми, убитими вбивствами.

Нещодавно в Лімі відбулося святкування "Всесвітнього дня бобових", всесвітньої події, яка прагне позиціонувати бобові як здорову, поживну, доступну та екологічно чисту їжу.

Цього року Перу приєднується до цього святкування через Групу керування імпульсами, очолювану Міністерством сільського господарства та зрошення (Мінагрі) та ФАО.

Мета - збільшити національне споживання цього продукту, водночас гарантуючи стійкий дохід для понад 140 тисяч фермерських сімей, які залежать від зернобобових культур.

Щороку «Глобальний день імпульсів» об’єднує понад 30 країн світу для організації широкомасштабних заходів із залученням всього ланцюжка вартості імпульсів. Група в Перу складається з різних суб'єктів міжнародного співробітництва, дослідницьких центрів, громадянського суспільства, компаній та виробників, які працюють разом, намагаючись сприяти споживанню бобових культур на національному рівні.

ДАНІ
- У Перу понад 140 тисяч фермерських сімей приносять свій дохід вирощуванням квасолі. У 2017 році в країні було зібрано 209 000 га, з них отримано 260 000 метричних тонн.

- За останні 15 років виробництво виросло вдвічі - зі 145 000 тонн у 1997 році до 260 000 тонн у 2017 році. Департаментами з найбільшим виробництвом є: Куско (13%), Кахамарка (13%) та La Libertad (11%).

- Що стосується експорту, то у 2017 році бобові рослини досягли рекордного показника в 68,9 млн. Доларів, призначеного для більш ніж 45 ринків, що становить значне зростання приблизно на 6% порівняно з попереднім роком.

- У всьому світі виробництво цих культур здійснюється у понад 184 країнах на 79 мільйонах гектарів, з яких 71,3 мільйона тонн сухого зерна отримують для власного споживання та торгівлі.

- В Індії, Китаї, Канаді та Бразилії, найважливіших країнах виробництва бобових культур, ці культури посідають четверте місце за значенням після пшениці, кукурудзи та рису.