Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомляє, що захворюваність ожирінням в Європі з 1980-х років зросла втричі: 30-73% дорослих мають надлишкову вагу та 10-30% страждають ожирінням.

розвитку ожиріння

За оцінками експертів, 70% чоловіків та 60% жінок страждають від надмірної ваги або ожиріння, з них 25% світового населення страждає ожирінням. Ми знаємо, що ожиріння - це хронічне захворювання, при якому жир накопичується в організмі і одночасно збільшує вагу людини через дисбаланс між споживанням та витратою енергії. Що спричиняє ожиріння, які його причини та як ми можемо запобігти цьому?

Ожиріння є результатом поєднання різних типів факторів ризику.

ФАКТОРИ, на які ми не можемо вплинути:

  • Стать - жирова тканина у чоловіків та жінок відрізняється накопиченням жиру, метаболічною та гормональною активністю.
  • Вік - із збільшенням віку поступово відбуваються гормональні зміни в організмі, кількість м’язів зменшується, а обмін речовин сповільнюється. У жінок в менопаузі збільшення ваги може бути зумовлене зниженням фізичної активності, зменшенням вироблення естрогену та накопиченням жиру навколо талії.
  • Спадщина - наші гени впливають на те, як організм накопичує жир і перетворює його в енергію. Гени також можуть впливати на апетит і кількість споживаної їжі. Ймовірність розвитку ожиріння становить 40%, якщо один із батьків страждає ожирінням, ризик становить 80%, якщо це є у обох батьків.
  • Вагітність та розвиток дитини - Набір ваги під час вагітності є загальним і необхідним, але може бути початком проблем із вагою. Грудне вигодовування дітей позитивно впливає на їх здоровий розвиток та запобігає розвитку ожиріння у дорослому віці.
  • Кишкова мікрофлора (мікробіом) - Згідно з дослідженнями, люди з ожирінням мають інший склад мікробіомів, ніж люди з нормальною вагою. У їх кишечнику більше бактерій, які використовують енергію з їжі, і вона зберігається у вигляді жиру.
  • Вага при народженні - висока вага при народженні подвоює ризик розвитку ожиріння у зрілому віці, а також низьку вагу при народженні. Критичний вік можливості ожиріння у дітей - від 4 до 7 років.
  • Доходи домашніх господарств - впливає на негативний ризик зайвої ваги та ожиріння. У соціально незахищених сім'ях не вистачає грошей на придбання здорової їжі, а в раціоні набагато менше фруктів, овочів та більше невідповідних жирів та вуглеводів. Частота ожиріння вища у матерів, які живуть у злиднях та недоїдають.
  • Освіта - тісно пов’язана з ризиком ожиріння. Люди з вищою освітою більше цікавляться своїм здоров’ям, харчуванням та способом життя, а також виховують своїх дітей.

ФАКТОРИ, на які ми можемо вплинути:

  • Малорухливий спосіб життя - У своєму повсякденному житті ми все більше і більше рухаємося, включаючи роботу. Причиною є поєднання кількох факторів нашого способу життя, таких як збільшення використання Інтернету, комп’ютерів, мобільних телефонів, перегляду телебачення.
  • Нестача сну - Наукові дослідження показали підвищений ризик набору ваги та ожиріння у людей з меншим часом сну. Це твердження стосується і дітей. Недолік сну (або надлишок) може спричинити гормональні зміни та, як наслідок, підвищений апетит.
  • Вживання алкоголю - алкоголь є багатим джерелом енергії, 1 грам чистого спирту (етанолу) містить 29 кДж, але вони так звані. порожні калорії, які не мають харчової цінності для організму. З хімічної точки зору алкоголь має велику кількість простого цукру, який перетворюється і зберігається в жировій тканині при недостатніх витратах енергії. Алкоголь сприяє розвитку ожиріного типу ожиріння типу яблук, підвищує рівень жиру в крові, загрожує нашому здоров’ю та викликає звикання.
  • Куріння - спричиняє накопичення жиру для андроїдів та збільшує ризик діабету та ускладнень діабету у 2–4 рази. Нікотин, що міститься в тютюні, поглинається слизовими оболонками дихальних і травних шляхів і діє на нікотинові рецептори мозку. Це викликає стимулюючий ефект, легку ейфорію, покращує пам’ять і концентрацію на короткий час. Нікотинову залежність можна порівняти із наркоманією.
  • Стрес - сприяє розвитку ожиріння. Робочий час та інтенсивність роботи збільшуються за рахунок часу, проведеного для відпочинку з родиною чи друзями. Деякі люди намагаються впоратися зі стресом, створеним шляхом зміни своєї харчової поведінки.

У наступному номері журналу ми розглянемо найважливіший фактор, що впливає на ожиріння, - це харчування. Під час пандемії COVID-19 фахівці рекомендують їсти фрукти та овочі та не робити оброблених продуктів з надлишком цукру та насичених жирів.

RNDr. JUDr. Хана Врабчова, Центр харчування та здоров’я