- Неділя, 13 листопада 2016 року
- Опубліковано в Дорослі
Нещодавно я почув по радіо просування відомого цілодобового ресторану "шведський стіл". Усі місця, які я чув від цього закладу, пропагують типову панамську гастрономію, і ця не відрізнялася; проте цього разу це вразило мене трохи більше, ніж зазвичай. Реклама рекламувала типові сніданки, рясні за "доступними" цінами: порція хорізо, ковбас, печінки або тушкованого стейка, що супроводжується листковим тістом, каріманьолами або емпанадами менш ніж у чотирьох бальбоа.
Я нічого не маю проти такого типу їжі. Насправді я їх пробував, і деяким вони сподобались, але вони здаються не найбільш придатними для сніданку чи зовсім дешевими. Тоді я дивуюсь, Що вони насправді нам продають? Вони продають нам ожиріння та залежність.
Експерти стверджують, що коли ми з’їдаємо високий рівень вуглеводів і цукру в перший прийом їжі протягом дня, організм припускає, що ви не будете давати йому цукор протягом решти дня, і оскільки організм залежить від нього енергією, він зберігає його і, на жаль, він виготовляється у вигляді жиру. Це зберігання змушує людей хотіти продовжувати вживати вуглеводи та цукри протягом усього дня, що породжує своєрідну залежність.
Зараз ожиріння, яке характеризує значну частину населення країни, несе відповідальність лише тих, хто продає цей вид їжі. Для мене це питання культури та обізнаності, яка починається вдома, поруч з батьками, і це залежить від того, наскільки вони знають про ожиріння та пов’язані з ним захворювання та від кого вони навчились.
Прикладом цього є те, що я побачив через кілька днів, почувши просування по службі. Коли я їхав на роботу, близько 6:50 ранку я побачив, як мати снідала разом із двома дітьми, одягненими у шкільну форму. Кожен з найменших мав у руках колу і мішок бурунданги. Їм було не більше 8 років, і вона легко перевищила 180 фунтів. Вона є відображенням майбутнього цих дітей? Без сумніву, вони будуть їхніми, якщо хронічні захворювання, пов’язані з ожирінням, не приймуть їх першими.
Дані Міністерства охорони здоров’я (MINSA) показують, що кожен другий дорослий має надлишкову вагу, що є сукупним результатом щодо дитинства, враховуючи часте вживання всередину, що населення здійснює переважно смажену їжу. Аналогічно, статистичні дані Регенту охорони здоров’я в Панамі свідчать про те, що 11% немовлят у країні мають надлишкову вагу, що 25% тих дітей та дітей шкільного віку перебувають у однаковому стані, а також 27% підлітків.
Тож справа не в наявності ресурсів. Те саме, що ви купуєте соду і пакет бурунданги, ви також купуєте яйце, хліб і молоко, йогурт або воду. Йдеться про мислення, обізнаність. Зрозуміти, що ожиріння сьогодні є тихим вбивцею, не важко. Інформація є всюди. Харчуватися здорово - це те, чому навчають і вчаться, тим самим формуючи доброчесне і тривале коло з часом. Ви можете мати дуже привабливу акцію перед собою і не брати її, якщо знаєте і свідомо розумієте, що слід їсти і більше на сніданок, основний прийом їжі в день.
Сотні тисяч бальбоа коштують державі лікування пацієнтів із ожирінням, які сьогодні страждають від наслідків захворювань, пов’язаних з цією хворобою, ускладнень, які також є основними причинами смерті населення Панами. Чи може держава, маючи ресурси для покриття цих витрат, нехтувати своєю відповідальністю розподіляти час та гроші на проведення заходів з підвищення обізнаності з більшим впливом? Чому зусилля, спрямовані на підвищення обізнаності населення, не більші?, Що заважає нам зрозуміти, що профілактика завжди дешевша за допомогу?
У будь-якому випадку відповідальність починається вдома, з батьків. Що знали батьки тієї дами, яка придбала газовану воду та бурундангу своїм дітям на сніданок? Що роблять або навчають батьки цієї дитини/країни, що називається Панама?