ВООЗ Техн. SeriesGeneva, Надмірне споживання енергії вже давно є відомим фактором ризику серцево-судинних захворювань. На другому рівні після ожиріння надлишок енергії надходить від надмірного вмісту жиру, надмірного вмісту вуглеводів, надмірного вживання білка або надмірного вживання алкоголю.
Надмірне споживання насичених жирних кислот підвищує загальний рівень холестерину в плазмі крові та ЛПНЩ. Ефект підвищення рівня холестерину у кожної насиченої жирної кислоти різний, найбільш значущим є дисліпідемічний ефект міристинової кислоти С14 та пальмітинової кислоти С16.
Стеаринова кислота С18 не впливає на рівень холестерину в крові і швидко перетворюється в олеїнову кислоту після всмоктування. Транс-жирні кислоти - це ізомери цис-ненасичених жирних кислот, що утворюються при частковому гідруванні поліненасичених рослинних жирних кислот.
Ожиріння ESEM: блог розсіяного склерозу
Основними джерелами транс-жирних кислот є втрата гідрогенізованих овочів, сильне ожиріння, приготування їжі-смаження, дешеві маргарини та продукти, запечені або виготовлені з ними. Значна частина споживання транс-жирних кислот населення походить від постачання мереж швидкого харчування.
- Це допомагає спалювати жир
- Індекс - Tech-Science - Навіть дитина більше боїться застуди, ніж ожиріння
- Харчові фактори [редагувати] Середнє споживання енергії на душу населення у світі та в усьому світі [69] Споживання дієтичної енергії на душу населення значно варіюється в різних регіонах та країнах і суттєво змінюється з часом.
- Лялька вуду для схуднення
- Ожиріння пов'язане зі збільшенням руйнування тканин мозку
Вміст транс-жирних кислот у сучасних високоякісних маргаринах знижується за допомогою спеціальних процесів, і в деяких продуктах було досягнуто значення, близьке до нуля. Протягом десятиліть вважається, що дієтичний холестерин є найважливішим атерогенним фактором харчування.
Сьогодні це сприйняття змінилося. Спостереження людини показують, що холестерин в їжі не збільшує серцево-судинний ризик. Харчовий холестерин майже не впливає на рівень холестерину ЛПНЩ у крові.
Ожиріння пов'язане зі збільшенням руйнування тканин мозку
Більше того, холестерин у яєчному жовтку сприятливо впливає на рівень ліпідів у крові, підвищуючи рівень ЛПВЩ. Однак людям з діабетом рекомендується бути обережними, оскільки було встановлено, що вони мають підвищений серцево-судинний ризик, якщо вони їдять більше одного яйця на день. Харчові волокна включають різні полісахариди та лігнін, які не можуть розщеплюватися травними ферментами хребетних. Харчові волокна зменшують загальний вміст плазми та втрату важкого ожиріння.
Численні когортні дослідження показали, що дієта з високим вмістом клітковини і повноцінна дієта знижують ризик ішемічної хвороби серця.
Інший підхід до ожиріння
Сприятливий ефект втрати споживання Na при важкому ожирінні найбільш виражений у чоловіків із надмірною вагою. Дієтичні підходи DASH для зупинки гіпертензонних овочів та фруктів, що рясно втрачають важке ожиріння, цілісні зерна та споживання риби двічі на тиждень.
Мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти мають захисну дію проти серцево-судинних захворювань.
Мононенасичені жирні кислоти та поліненасичені жирні кислоти, замінюючи їх у раціоні насиченими жирними кислотами, зменшують загальний рівень холестерину в плазмі та ЛПНЩ.
Помічено, що поліненасичені жирні кислоти дещо ефективніші, ніж мононенасичені. Найважливішою мононенасиченою жирною кислотою є олеїнова кислота, яка міститься переважно в оливковій олії та горіхах.
Найбільш значною поліненасиченою жирною кислотою n-6 є лінолева кислота n6, якої особливо багато в соняшниковій олії та сої. Поліненасичені жирні кислоти n-3 містяться в жирній рибі ейкозапентаенової кислоти n3 та докозагексаєнової кислоти n3 відповідно.
Категорії
Біологічний ефект жирних кислот n-3 різноманітний, вони позитивно впливають на рівень ліпідів та ліпопротеїнів, кров'яний тиск, роботу серця, функцію ендотелію, згортання крові та мають протизапальну дію. Докази захисного ефекту поліненасичених жирних кислот n-3 в основному спричинені інтервенційними втратами при важкому ожирінні, коли учасники споживали дієтичну дієту.
Згідно з цими багаторічними дослідженнями, регулярне вживання риби значно зменшує серцево-судинну смертність. Питання споживання фолієвої кислоти висунулось на перший план завдяки взаємозв’язку між метаболізмом фолатів та гомоцистеїном. Гіпергомоцистеїнемія є незалежним фактором ризику розвитку ішемічної втрати при важкому ожирінні та гострій судинній мозковій катастрофі. Було виявлено сильну взаємозв'язок між низьким рівнем фолатів у плазмі крові та підвищеним рівнем гомоцистеїну в плазмі крові, і було виявлено, що дозування фолієвої кислоти може зменшити високі концентрації гомоцистеїну.
втрата сильного ожиріння
Є переконливі докази того, що регулярне вживання невеликих кількостей алкоголю знижує ризик ішемічної хвороби серця, незалежно від того, вживається вона у вигляді пива, вина чи міцних алкогольних напоїв, однак через збільшення інших ризиків для здоров’я вживання алкоголю не рекомендується при ішемічній хворобі серця профілактика захворювань. Атерогенним ефектом втрати нефільтрованого осаду є сильне ожиріння, оскільки воно підвищує рівень загального та холестерину ЛПНЩ.
Кавове зерно містить терпеноїдний ліпід кафефестол, кількість якого дуже високий у каві, приготованому в Туреччині, і майже нульовий у фільтрованій каві. Рослини містять рослинні стерини замість холестерину. З них ситостанол і ресвератрол, зокрема, знижують рівень холестерину в сироватці крові.
Подібний ефект рослинних флавоноїдів також спостерігався. Показано, що регулярні фізичні втрати від важкого ожиріння мають кардіопротекторну дію, зменшуючи розвиток нових серцево-судинних захворювань та смертності, особливо смертності від ішемічної хвороби серця. Вправи щонайменше 30 хвилин помірної інтенсивності рекомендуються щодня тижня.
Двічі на тиждень більше енергоємних фізичних навантажень, гімнастика, біг, плавання, ігри з м’ячем тощо.
Втрата важкого ожиріння В останні десятиліття ефект збільшення насичених жирів був підкреслений в аналізі зв'язку між харчовими та серцево-судинними захворюваннями, а також у міжнародних рекомендаціях щодо профілактики ішемічної хвороби серця.
Однак перспективні дослідження останніх років не показали значного зв'язку між споживанням насичених жирних кислот та ризиком ішемічної хвороби серця.
Причин цьому може бути кілька. На додаток до споживання насичених жирних кислот, інші втрати сильного ожиріння та фактори способу життя також суттєво впливають на серцево-судинний ризик.
OTSZ Online - Інший підхід до ожиріння
Встановлено, що заміна насичених жирів у раціоні вуглеводами, особливо продуктами, виготовленими з рафінованих злаків, безпосередньо збільшує ризик на продукти з високим глікемічним індексом.
Однак заміна насичених жирів ненасиченими зменшила ризик, до ефекту, якому, швидше за все, сприяло збільшення споживання рослинної їжі через збільшення втрати харчових волокон при сильному ожирінні при надходженні інших мікроелементів. Зрозуміло, що ні високонасичена жирна кислота, ні високорафінована вуглеводна дієта не підходять для профілактики серцево-судинних захворювань. Більше того, рафіновані вуглеводи, ймовірно, спричинять більший метаболічний збиток, ніж насичені жирні кислоти у фізично неактивних та надмірно вагових груп населення.
Втрата важкого ожиріння через причину, а також враховуючи епідемічне поширення ожиріння та діабету, обмеження споживання рафінованих вуглеводів має бути пріоритетом для охорони здоров'я.
відповідні статті
Харчові рекомендації для профілактики серцево-судинних захворювань повинні робити більший акцент на зменшенні споживання цільнозернових, овочів, фруктів, бобових та споживання солі.
Знижуючи споживання насичених жирів, слід підкреслити, що ненасичені жирні кислоти або Ракові захворювання Їжа або Як дозвільна, так і гальмівна захисна втрата харчування, яка стимулює розвиток пухлин, вважається важким ожирінням.
Їжа може спричиняти канцерогени та Крім того, їжа впливає на багато функцій імунної системи. Надмірна вага, ожиріння та зменшена втрата важкої ожиріння відіграють особливо важливу роль у розвитку пухлин.
Ожиріння збільшує ризик раку товстої кишки та прямої кишки, раку ендометрія, раку молочної залози в постменопаузі, раку підшлункової залози, раку нирок та раку стравоходу. Доведено, що регулярні фізичні вправи викликають важке ожиріння при колоректальних пухлинах, а інтенсивність та частота фізичних навантажень знижують ризик залежно від дози.
Цьому ефекту сприяє кілька механізмів: зниження інсулінорезистентності внаслідок фізичної активності, зменшення жиру в організмі, вплив стероїдних гормонів на обмін речовин та скорочення часу транзиту їжі.
Наші "серйозні" забобони та вірування, частина I.
Фізична активність також знижує ризик раку молочної залози в постменопаузі та раку ендометрія. Іншими факторами, що збільшують ризик раку, є надмірне вживання алкоголю, споживання червоного м’яса, консервованих м’ясних продуктів, афлатоксинів та солоних та ферментованих рибних продуктів, а також споживання дуже гарячих продуктів та напоїв.
Доведено, що надмірне вживання алкоголю збільшує ризик розвитку пухлин ротової порожнини, глотки, стравоходу, печінки, товстої кишки та молочної залози. Спирт має канцерогенну дію за кількома механізмами.
Метаболіти напр. Найкращі дієти діють як розчинник, щоб допомогти іншим канцерогенам проникнути в клітину. Втрата важкого ожиріння внаслідок вироблення естрогену, синтезу простагландинів, перекисного окислення ліпідів. Ефект куріння посилюється втратою у вигляді сильного ожиріння. Нарешті, дієта, типова для тих, хто п’є, може мати дефіцит великої кількості мікроелементів, втрата сильного ожиріння сприяє розвитку пухлин.
Надмірне споживання червоного м’яса, яловичини, свинини та консервованих м’ясних продуктів. Надмірне споживання шинки, салямі та ковбас, як показано, збільшує ризик раку товстої кишки та прямої кишки. Не було жодних доказів підвищеного ризику раку, пов’язаного із споживанням білого м’яса у курці, індичці та рибі. Часте вживання соленої та солоної їжі пов’язане з підвищеним ризиком раку шлунка.
Серед забруднювачів мікробіологічного походження афлатоксини є високо канцерогенними, збільшуючи ризик раку печінки. Забруднення афлатоксинами може відбуватися головним чином у арахісі, кукурудзі, втраті важкого ожиріння фісташками. Забруднення афлатоксинами у випадку з домашніми продуктами харчування не передбачається, але забруднення, що перевищує граничну величину, вже відбулося у зв'язку з імпортними продуктами.