Про все це доктор. Ми поговорили із Саймоном Аттілою, лікарем загальної практики-обезитолога з Сурді, спеціалістом з внутрішньої медицини з ожиріння. Фахівець пролив світло на низку зв’язків, невідомих мирянам, і навіть приголомшливих.

шкідливе

"Наша генетика не запрограмована на одноденне безперервне споживання їжі, саме тому людей довго годували рідко щодня, аж до середньовіччя", - сказав д-р. Саймон Аттіла. «Доісторична людина їла, коли полювання була успішною, а в середні століття бідні їли рідше, ніж багаті. Однак, коли вони отримали їжу, їхні тіла одразу почали зберігати частину їжі, в якій вони були. Це спостерігається і сьогодні: згідно з механізмом, який склався протягом тисячоліть, наш організм зберігає більшу частину споживаної їжі, а не використовує її для функціонування. Ожиріння, звичайно, сьогодні не є проблемою, і більшість багатих - оскільки вони мали щодня їжу на столі - суттєво боролись у давнину, у середні віки. Тому на той час ожиріння стало символом процвітання. Внаслідок розвитку сучасної епохи та цивілізації, відносного процвітання, стало звичним, що середнє споживання їжі в півтора рази перевищує добову потребу. З іншого боку, наша генетика майже не змінилася, тому, як я вже говорив, вона все ще зберігається у повному обсязі - і зберігання, звичайно, є у вигляді жирової тканини.

Жирова тканина особливо швидко розвивається на животі, показано на схемі доктора Саймона

Доктор Аттіла Саймон підкреслив, що збільшення ваги - це не ожиріння, а накопичення жирової тканини. Однак точний ступінь цього, як кажуть, відсотка жиру в організмі може бути точно визначений лише за допомогою інструментальних вимірювань. Це важливо, оскільки напрямок і спосіб дієти можуть і повинні відповідно коригуватися.

На наше запитання доктор Аттіла Саймон також сказав, що він погано думає про нові дієти, які з’являються щомісяця, а також про чудодійні препарати, доступні в Інтернеті. Через погано виконану втрату ваги йому довелося не раз відправляти його до лікарні.

І все ж, як нам їсти, щоб не набрати вагу? Експерт зазначив, що, всупереч поширеній думці, веганська дієта не виключає ожиріння, оскільки рослинна їжа також містить багато вуглеводів і жирів, таких як олійні насіння або насіння бобових. Крім того, ми не можемо забезпечити наш організм важливими мікроелементами та амінокислотами, які нам потрібні, лише рослинною їжею. Згідно з останніми рекомендаціями, 50 відсотків нашого раціону повинні складати вуглеводи (крупи, випічка з непросіяного борошна), а 25-25 відсотків - білки (м’ясо) або жир. І звичайно, не забувайте утримуватися від надмірного споживання калорій ...