Відео рецепти

    Ти тут:
  1. Додому
  2. Відео рецепти
  3. Палео смажене м’ясо з рисом цвітної капусти з петрушкою

Час підготовки: 40 хвилин
Рівень складності: 1

Смачний, хрусткий, кращий за традиційний: не жирить, не викликає харчової чутливості, здуття живота, каякінгу. Я багато експериментував з цим рецептом, дам вам рецепт. Я також навчу вас простому, швидкому і дуже смачному, корисному гарніру: ми робимо разом цвітну капусту з петрушкою. З залишків сухарів ми смажимо чудовий хрусткий навіть на сніданок.

Якщо ви також хочете ефективно і назавжди схуднути, скористайтеся моєю програмою LOSS!

УВАГА! Я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами у моїй приватній групі в Facebook, щоб отримати більше порад, ідей та позитивну, хорошу спільноту!

Прокрутіть вниз, щоб отримати детальний опис рецепта! Перегляньте відео, щоб переглянути епізод кулінарної школи!

ВАЖЛИВО: якщо ви переглядаєте відео з мобільного телефону і не відтворюєте його: не запускайте його у браузері, встановленому на вашому телефоні за замовчуванням. Завантажте Google Chrome або Firefox Mozilla, увійдіть і почніть грати.

Палео смажене м’ясо та овочі

Інгредієнти на 4 порції:

40 dkg м’яса для смаження, наприклад, куряча або індича грудка, філе стегна, свиняча відбивна

40 dkg змішаних сезонних овочів, я вибрав червону цибулю, баклажани, кабачки та паприку

сіль за смаком

2 дкг борошна тапіоки

2,4 дкг борошна тапіоки

1,6 дкг кокосового борошна

1,2 дкг шматочків кокосового горіха

1,2 дкг насіння подорожника

приблизно 4 дл кокосового жиру для смаження

1. Наріжте м’ясо скибочками на ваш вибір - якщо ви використовуєте свинину, збийте його. Потім змочіть вологу паперовим рушником і посоліть.

2. Насипте борошно тапіоки в першу тарілку. Збийте яйця у другій тарілці. Ретельно перемішайте інгредієнти панірувальних сухарів і вилийте їх у третю тарілку.

3. Поверніть обидві сторони скибочок м’яса та овочів на 3 тарілки у вказаному вище порядку, закрутіть двома ложками і струсіть надлишки. Не працюйте з виделкою, інакше вона може висохнути під час випікання.

4. Нагрійте на сковороді кокосовий жир і, коли він досить гарячий, обсмажте обидві сторони м’яса та овочів на середньому вогні.

5. Якщо вони смажені, вийміть їх двома ложками або пінцетом, покладіть на паперовий рушник і всмоктуйте зайвий жир з нього - але ви також можете залишити це, кокосовий жир здоровий.

Порада:

  • Для смаження використовуйте якісну товстостінну сковороду або каструлю, щоб панірувальні сухарі на сирому м’ясі не загоріли передчасно. Якщо ви випікаєте при низькій температурі через менш якісну страву, панірувальні сухарі всмоктуються з жиром і не будуть хрусткими.
  • Якщо у вас залишилися сухарі, залийте їх разом, додайте 1 яйце і збагачуйте, наприклад з дрібним нарізаним кубиками перцем чилі або червоною цибулею. Ретельно перемішайте і запечіть одну ложку крихти до хрусткого стану на сковороді.

Рис кольорової капусти з петрушкою

Інгредієнти на 2 порції:

1 головна цвітна капуста (або близько 40 dkg цвітної капусти)

2-3 ек. кокосового або качиного жиру

2 зубчики подрібненого часнику

сіль і свіжомелений перець за смаком

1 пучок листя петрушки дрібно нарізані

1. Очистіть цвітну капусту: відріжте стебло, відкладіть його для супу або негайно заморозьте.

2. Подрібніть троянди ножем або подрібнювачем.

3. На сковороді або Ви також можете продовжувати в духовці:

  • Нагрійте жир на широкій сковороді з товстим дном над сильним полум’ям, а потім витягніть сковороду з вогню та вмішайте подрібнений часник та рис цвітної капусти. Не додавати воду, оскільки це змінить її запах і текстуру!
  • Приготування в духовці: у розігрітій духовці при температурі 175 градусів протягом приблизно Смажити 10-15 хвилин. Перемішайте його раз на половину часу, щоб воно краще червоніло.

4. На сильному полум’ї, при частому перемішуванні, прибл. Злегка смажте цвітну капусту протягом 3 хвилин. Сіль і перець за смаком.

ПОРАДА: Ви також можете приготувати свіжу або мірелітову цвітну капусту.

Бажаю тобі приємного апетиту!