Сьогодні потрібно багато, щоб змінити звичне споживання їжі низкою продуктів, які нібито змушують нас худнути, набирати м’язову масу або детоксифікувати організм шкідливими елементами. Дієти широко розповсюджуються, є всілякі і вони навіть змагаються за захоплення найбільшого ринку не лише за допомогою сугестивних повідомлень про чудові результати, але з назвами тих самих.

smart

Не рухаючись далі, минулого місяця я прочитав у статті, що була дієта під назвою "Палеодієта", в якій говорилося щось на кшталт "їж, як печерний чоловік" (цікаво, чи їла б печерна жінка інакше). Коротше кажучи, я теж не хочу заходити в одинадцять стрижневих сорочок, ця дієта, очевидно, складається з їжі, як у палеоліті. І звідси його оригінальна назва.

Але будьте обережні! Не думайте, що ці дієтологи настільки ретро - сучасні. Термін палео дієта насправді існує в археології і використовується для вивчення та реконструкція їжі у людей минулого. Це не дана дієта сама по собі, як це визначено в дієтичному світі, а швидше галузь знань в межах археології.

Ця доісторична дієта, як ви можете собі уявити (а може і ні), це може бути різним залежно від того, де ви жили. Іншими словами, він базувався не на певних злакових, м’ясних, рибних чи певних овочах, а швидше Він базувався на альтернативах та ресурсах, якими володіли суспільства минулого. І я запевняю вас, що залежно від місця вони можуть сильно відрізнятися. Це далеко не так, як сьогодні, коли ми можемо знайти майже всі види продукції з усього світу в будь-який час року. Щось, що зовсім не є природним чи можливим у минулому.

Якби я прокинувся завтра 20 000 років тому, після шоку від подорожі в часі я б, мабуть, здивувався, що я буду їсти сьогодні? Тому що в доісторичні часи не було ні холодильників, ні супермаркетів. У доісторичні часи вам потрібно було встати і поїхати за їжею.

Звідки ми знаємо, що їли люди в минулому?

Коли справа стосується навчання Палео-дієта, ця сфера зосереджена на кліматі, регіоні та видах що населяли те середовище, яке вивчається. Ці три елементи були визначальними для знати тип дієти, яку люди з того місця могли обрати в минулому.

В межах археологічних записів ми можемо знайти залишки тварин, черепашки, насіння, залишки їжі в горщиках тощо. З іншого боку, скелет може розказати нам деякі секрети про раціон людини, хоча, якщо це правда, це більш складні аналізи (наприклад, стабільний ізотоп), які можуть сказати нам, чи з’їдала ця людина багато риби, м’яса або в іншому випадку він був більш вегетаріанцем.

Чи можете ви їсти, як у палеоліті?

Ми не будемо тут говорити про переваги певних дієт, але оскільки ми є, і як це ім’я привернуло мою увагу, давайте подивимось, чи справді ми те, що "їсти як у палеоліті" можливо чи ні.

Згідно з цією палеодієтою, наше сучасне споживання їжі містить багато оброблених продуктів та рослинних олій, що мають сумнівну користь для здоров’я. Це правда. Але тоді ця палеодієта захищає споживання "поживних речовин, які існують у людини сотні поколінь".

Подивимось, будь-який природний продукт сьогодні зазнав численних генетичних модифікацій впродовж історії людства і майже не матиме нічого спільного з оригінальним продуктом, який був десятки тисяч років тому. Я не кажу, що вони не здорові, але це Вони не такі, як їли в палеоліті. І не було, безумовно, конкретної дієти, але Це було дуже різноманітно і в основному залежало від, крім регіону, ресурсів, знайдених на цьому шляху.

Це правда, що коли ви викопуєте свої перші людські останки, одна з речей, яка привертає вашу увагу, - це неймовірна білизна зубів. Але якщо зупинитись, щоб порівняти із сьогоденням, сьогодні ми їмо набагато більше продуктів переробки та набагато більше цукру що в минулі часи, тому не дивно, що вони могли насолоджуватися рекламною посмішкою більше, ніж сьогодні.

І добре, оскільки ми є, я наважуся дати пораду. Якщо ви хочете вести здорове життя, вимкніть пристрій і бігайте!