цільних зерен

Згідно з новими австралійськими дослідженнями, велика кількість маркера серцевих захворювань та подальшого спостереження за палео-дієтою можуть бути пов'язані між собою. (Джерело: Pharmindex онлайн, 24.07.2019)

Дослідники з університету Едіт Кован (ЕКЮ) в Австралії виявили дублікат маркерів, пов’язаних із кров’ю, пов’язаних із захворюваннями серця у тих, хто дотримується «доісторичної» дієти, повідомляє науково-освітній портал ScienceDaily.com.

Дослідження включало 44 людини на палео-дієті та 47 на традиційній австралійській дієті. Дослідження, описане в European Journal of Nutrition, розглядало кількість N-оксиду триметиламіну (TMAO) у крові учасників. ТМАО утворюється в кишковому тракті і виробляється бактеріями, які там мешкають. Високий вміст у крові збільшує ризик серцевого нападу та тромботичних захворювань.

Прихильники суперечливої ​​палео- або палеолітичної доісторичної дієти їдять переважно м’ясо, овочі, насіння та деякі фрукти, уникаючи злаків, бобових, молочних продуктів, солі, рафінованого цукру та олій.

Анджела Дженоні, керівник досліджень, сказала, що важливо дізнатися про вплив дієти на здоров’я через зростаючу популярність палеодичної дієти.

"Прихильники палео часто говорять, наскільки дієта корисна для кишкового тракту, але наші дослідження показують, що це не відповідає ТМАО, що виробляється в кишечнику, оскільки його висока концентрація шкодить здоров'ю серця. Ми також виявили, що люди, які живуть на палео-дієта "У кишковому тракті було менше корисних бактерій, що пов'язано з низьким споживанням вуглеводів. Це може призвести до інших хронічних захворювань у довгостроковій перспективі", - пояснив він.

Висока концентрація ТМАО, ймовірно, пов’язана з відсутністю цільних зерен. "Це може бути причиною того, чому ризик серцево-судинних захворювань низький серед населення, яке споживає багато цільних зерен", - додав Дженоні. Концентрація бактерій, що продукують ТМАО, також була вищою в палеогрупі.

"Палео дієта виключає крупи. Ми знаємо, що цільні зерна є чудовими джерелами невсмоктуваного крохмалю та багатьох інших волокон, які відіграють життєво важливу роль у здоров’ї кишкової флори. Оскільки ТМАО виробляється в кишечнику, відсутність цільних зерен може змінитися настільки. кишкова флора, що можна створити більше ТМАО », - зазначив він.

Люди, які сидять на дієті Палео, щодня вживають червоне м'ясо, яке містить попередники, необхідні для виробництва ТМАО, крім того, що вони вживають вдвічі більше рекомендованої кількості насичених жирів, що може викликати занепокоєння, сказав дослідник.

►Див. Також:

Література

  • Дженоні А. та співавт .: Довготривала палеолітична дієта пов’язана з меншим споживанням стійкого крохмалю, різним складом мікробіоти в кишечнику та підвищенням концентрації ТМАО в сироватці крові. Eur J Nutr. 2019 липень 5. doi: 10.1007/s00394-019-02036-y.