захворювань

Палео-дієта вдвічі збільшує кількість одного з найважливіших біомаркерів серцевих захворювань у крові, йдеться у першому в світі великому дослідженні впливу різних дієт на флору кишечника.

Дослідники з Університету Едіт Кован (ЕКЮ) порівняли результати 44 випробовуваних на палео-дієті та 47 людей у ​​середньому. Дослідження, опубліковане на сторінках European Journal of Nutrition, вивчало рівні н-оксиду триметиламіну (ТМАО) у крові учасників. (1) ТМАО - це органічна сполука, що виробляється в кишечнику, присутність якої пов'язана з підвищеним ризиком розвитку серцевих захворювань. В Австралії щогодини від цього виду хвороби помирає 5 людей.

Палео та здоров’я кишечника

Багато обговорювана палео (або «доісторична») дієта сприяє споживанню м’яса, овочів, горіхів та деяких фруктів, виключаючи з раціону зернові, бобові, молочні продукти, сіль, рафінований цукор та оброблені олії.

Д-р Анджела Дженоні, яка керувала дослідженням, сказала, що важливо розглянути наслідки дієти для здоров’я з урахуванням зростаючої популярності.

"Багато прихильників стверджують, що палео дієта позитивно впливає на здоров'я кишечника, але дослідження показують, що палео може бути шкідливим для серця з точки зору виробництва ТМАО", - сказав він.

"Крім того, у групі палео, через зменшення споживання вуглеводів, ми виявили менше корисних бактерій у кишечнику, і це може зіграти певну роль у інших хронічних захворюваннях у довгостроковій перспективі".

Проблеми пов’язані із зменшенням споживання цільних зерен

Доктор Дженоні сказав, що надзвичайно високий рівень ТМАО у тих, хто дотримується палео-дієти, може бути спричинений нестачею цільного зерна в раціоні.

“Ми виявили, що відсутність цільного зерна та рівень ТМАО були пов’язані; це може бути причиною зниження серцево-судинного ризику, з яким стикаються споживачі великої кількості цільного зерна ". Бактерії, відповідальні за вироблення ТМАО, були присутніми у вищих концентраціях, ніж група палео.

"Палео дієта забороняє споживання злаків, хоча ми знаємо, що цільні зерна є чудовими джерелами повільно перетравлюваного крохмалю та інших ферментованих волокон, життєво важливих для здорової флори кишечника", - продовжив д-р Дженоні.

"За відсутності цільних зерен популяція бактерій в кишечнику може змінитися настільки, що виробництво ТМАО посилиться".

Крім того, щоденне споживання червоного м’яса вище у палео-дієті, яка є джерелом сполук-попередників ТМАО. Крім того, люди, які дотримуються дієти, споживають вдвічі більше рекомендованої кількості насичених жирів, що також викликає занепокоєння.

Результати дослідження були представлені доктором Анджелою Дженоні на конференції Товариства з харчування Австралії минулого року, і зараз вони вперше з'явилися в торговій пресі.

Що потрібно знати про TMAO?

«N-оксид триметиламіну (ТМАО), який утворюється переважно з холіну та карнітину, присутніх у продуктах тваринного походження (субпродукти, яйця, морепродукти, яловичина). Трансформація ініціюється певними мікроорганізмами в флорі кишечника (насамперед Peptostreptococcaceae та Clotridiaceae), які утворюють триметиламін (TMA). Абсорбований ТМА перетворюється в ТМАО в печінці за допомогою ферменту флаво-монооксигенази (FMO). Утворений таким чином ТМАО сприяє утворенню і підтримці атеросклеротичних бляшок, погіршуючи зворотний транспорт холестерину. Цікаво, що у тих, хто живе повністю на рослинній дієті, розвиток ТМАО пригнічується, що головним чином пов’язано зі змінами мікробіому ». - підсумував Золтан Сабо, викладач Печського університету, у публікації, опублікованій у Medical Training Review. (2)

Згідно з великим дослідженням, представленим на конгресі Європейського кардіологічного товариства у 2018 році, дієта з низьким вмістом вуглеводів також не є безпечною, тому палео-дієти однозначно слід уникати. (3).

Пов’язані статті в блозі

Список літератури

(1) Genoni, A., Christophersen, C.T., Lo, J. et al. Довготривала палеолітична дієта пов’язана з низьким рівнем стійкості до вживання крохмалю, різним складом мікробіоти в кишечнику та підвищенням концентрації ТМАО в сироватці крові. Eur J Nutr (2019). https://doi.org/10.1007/s00394-019-02036-y
(2) Золтан Сабо та ін. (2018): Співвідношення між споживанням білка тваринного походження та деякими захворюваннями. Огляд медичної підготовки XXV. рік No4, 55-58. Вона http://otszonline.hu/cikk/az_allatifeherje_fogyasztas_es_egyes_betegsegek_osszefuggesei
(3) https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided

Частина статті, переклад Змісту біомаркерів серцевих захворювань, пов’язаного з палео дієтою, опублікований на ScienceDaily.