Теги:

жирних кислот
Омега-6 жирні кислоти

Палеолітична дієта не рекомендує високий рівень поліненасичених жирних кислот, оскільки дуже важливо підтримувати співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот. Вживання занадто великої кількості жирних кислот омега-6 пов’язано з підвищеним ризиком розвитку хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, аутоімунні та запальні захворювання. Правильне співвідношення омега-3 омега-6 жирних кислот - 12:59, тоді як у західній дієті - 1:15. Арахіс містить велику кількість омега-6 жирних кислот, тим самим спрямовуючи співвідношення в неправильному напрямку.

Щитоподібна залоза
Багато продуктів харчування можуть перешкоджати роботі щитовидної залози, такі як соя, хрестоцвітні овочі, лляне насіння, ріпа, арахіс та арахісове масло також негативно впливають на вироблення гормонів. Пацієнтам з недостатньо активною функцією щитовидної залози слід уникати арахісу.

Альфатоксини
Альфа-токсини - це мікроорганізми, що продукують грибки. Ці речовини містяться в фундуку, кукурудзі та бавовні. Альфа-токсини канцерогенні. Тим, хто дотримується палеолітичної дієти та іншим, слід також уникати споживання арахісу та бобових, оскільки тривале споживання альфа-токсинів погіршує функції здоров’я організму.

Лектини
Насіння і бобові містять лектин. Цей білок прилипає до стінок кишечника і змінює проникність. Арахіс містить велику кількість лектину, який може викликати шлунково-кишкові проблеми, такі як хвороба Крона, целіакія, коліт та синдром подразненого кишечника.