Секрет довголіття полягає у наших харчових звичках! Але чому ми думаємо, що молоко та молочні продукти є найважливішими складовими нашого раціону? Чи точно ми знаємо, як крупи впливають на організм людини? Чи може холестерин, а точніше вуглеводи, справді бути відповідальним за зростаючу частоту захворювань серця? У своїй новій книзі автор зазначає, що так звані цивілізаційні хвороби - від раку до діабету до аутоімунних захворювань - майже одна на одну пов’язані з харчовими звичками західного способу життя, що склалися за останній час. кілька сотень років.

сенді

Запитання та відповіді ГАБОРА СЗЕНДІ, підкріплені науковими доказами, похитують століття теорій про нашу повсякденну їжу, тоді як еволюційні дослідження доводять, що оптимальним способом харчування є палеоліт, тобто дієта кам'яного віку, яка містить лише вуглеводи рослинного походження, тобто овочі та фрукти. жири ... (більше)

Секрет довголіття полягає у наших харчових звичках! Але чому ми думаємо, що молоко та молочні продукти є найважливішими складовими нашого раціону? Чи точно ми знаємо, як крупи впливають на організм людини? Чи може холестерин, а точніше вуглеводи, справді бути відповідальним за зростаючу частоту захворювань серця? У своїй новій книзі автор зазначає, що так звані цивілізаційні хвороби - від раку до діабету до аутоімунних захворювань - майже одна на одну пов’язані з харчовими звичками західного способу життя, що склалися за останній час. кілька сотень років.

Запитання та відповіді Габора Сенді, підкріплені науковими доказами, похитують століття теорій про нашу повсякденну їжу, тоді як еволюційні дослідження доводять, що оптимальним способом харчування є палеоліт, тобто дієта кам'яного віку, яка містить лише вуглеводи рослинного походження, тобто овочі та фрукти. містили жири.

Автор розглядає найпоширеніші продукти харчування: молоко, крупи, картоплю та один із найстрашніших скарбів - хліб. У ньому детально аналізуються питання споживання солі та дефіциту вітаміну D, а також розглядаються важливі питання, такі як остеопороз, рак молочної залози, різні неврологічні захворювання або можливі причини депресії та її зв’язок з дієтою.

У своєму новому томі, який обробляє величезну кількість наукового матеріалу, Сенді узагальнює невідомі досі тенденції сучасної дієтології, що розгортаються в Угорщині, звичним приємним способом виконання.